Hoeveel kan en hoe gekookte bieten op de juiste manier in de koelkast te bewaren
Bieten zijn een gezond en populair product waarvan diverse warme gerechten, salades en snacks worden bereid. In rauwe vorm wordt de knol lange tijd bewaard. Op pre-vakantiedagen proberen de gastvrouwen van tevoren voorbereidingen te treffen, dus koken ze groenten voor. Hoe lang gekookte bieten in de koelkast kunnen worden bewaard, leest u hieronder.
Algemene informatie
Het product bevat een samenstelling die rijk is aan vitamines en mineralen, die ook na warmtebehandeling aanwezig blijft. Wortelteelt heeft een positief effect op de organen van het spijsverteringsstelsel, het maagdarmkanaal, versterkt het immuunsysteem, het zenuwstelsel. Het gebruik van gekookte knollen heeft een positief effect op het werk van het hart en de bloedvaten door de aanwezigheid van ijzer in de samenstelling. Bij een juiste opslag blijven alle nutritionele eigenschappen van de groente behouden.
Het wordt niet aanbevolen om gekookte bieten op tafel te laten liggen. Het eindproduct kan in dergelijke omstandigheden niet langer dan 12 uur worden bewaard. In de koelkast is de houdbaarheid 3 dagen tot enkele maanden, afhankelijk van de gekozen container en de bewaarcondities.
Om een oogst van groenten en fruit te verzenden voor opslag, is deze vooraf voorbereid. De vruchten worden grondig gewassen onder stromend water om vuil te verwijderen. Daarna wordt het met water gegoten, in brand gestoken en gekookt tot het gaar is. Zodra de wortel is afgekoeld tot kamertemperatuur, pelt u.
Opslagcontainers
Gekookte groentecultuur in een container wordt veel langer bewaard dan geopend. Het absorbeert dus minder vreemde geuren, verliest zijn oorspronkelijke uiterlijk niet. Daarom worden voorgekookte knollen verpakt in containers.
Geëmailleerde schalen
In elke keuken vind je zeker dergelijke gerechten. Gepelde en gesneden bieten kunnen er 2 dagen in bewaard worden. De container onderscheidt zich door zijn voordelen: beschikbaarheid en respect voor het milieu.
glazen kom
Naast geëmailleerde gerechten zijn ze veilig voor de gezondheid. In elk huis staat vast wel een glazen soepbord, daar kun je een krop groente in doen en op de plank van de koelkast zetten. Bedek de kom met een deksel.
Keramiek
Keramische schalen zijn milieuvriendelijk. Gepelde en gehakte knollen mogen twee dagen worden bewaard. Bedek een keramische pot of diep bord met een deksel om te voorkomen dat de groenten bederven.
Plastieken zak
Het gekookte product kan worden bewaard in een plastic zak. Stukken worden daar geplaatst, na het verwijderen van de vloeistof. Een betaalbare en gebruiksvriendelijke container kan bieten tot meerdere dagen bewaren. Voordat de bieten erin worden gedaan, worden er verschillende gaten in de zak gemaakt.
Container
Een handig plastic bakje om te gebruiken is zeker in elke huisvrouw te vinden. Het is handig om het voedsel op de koelkastplank te plaatsen.Het is het beste om containers met een gesloten deksel te gebruiken. Opslag van groenten en fruit in zo'n container is toegestaan in zijn geheel of gesneden.
Een goed gesloten plastic container beschermt gekookte bieten op betrouwbare wijze tegen vreemde geuren.
Vacuüm pak
Een zak zonder lucht helpt de houdbaarheid van gekookte bieten in de koelkast te verlengen. Eerst worden de wortels schoongemaakt, gesneden. Overtollige vloeistof wordt verwijderd voordat het product in de container wordt verpakt. De vacuümzak behoudt de smaak en gezondheid van de groente. Gebrek aan zuurstof vertraagt de ontwikkeling van schadelijke bacteriën. Deze verpakkingsmethode wordt gebruikt om bieten in de koelkast en vriezer te bewaren.
Hoe bewaar je gekookte bieten op de juiste manier?
Er zijn twee manieren om bieten lang gezond te houden. Koel- en vriesopslag is toegestaan.
In de koelkast
Daarin kan de knol 24 uur worden bewaard bij een temperatuur van + 2 ... + 4. Voordat de bietenknollen op de plank worden gevouwen, worden ze voorbereid: gewassen, gekookt en op tafel laten afkoelen. Zorg ervoor dat u bakjes of vershoudfolie gebruikt.
Vacuüm zakken
In ongezuiverde vorm kan het 3 dagen worden bewaard als er zuurstof beschikbaar is. Om de houdbaarheid van de knol te verlengen, wordt deze in een vacuümzak gedaan. Voorgekookte knollen hoeven niet te worden bereid. De houdbaarheid kan oplopen tot 10 dagen.
In de vriezer
Deze aanpak behoudt de heilzame eigenschappen van moestuinieren en vergemakkelijkt het kookproces in de toekomst. Hiervoor worden bieten gesneden, in een bakje gedaan. De verpakking is gemarkeerd met de datum van verpakking, op het schap gelegd.Bij een temperatuur van -12 mag een halffabrikaat maximaal 90 dagen bewaard worden. Bij een temperatuur van -18 behoudt de groente zijn bruikbaarheid tot wel zes maanden.
Hoe goed koken?
Er zijn verschillende manieren om thuis een groente te bereiden. Voor alle opties is de voorbereiding van de knol hetzelfde. Rauwe bieten worden geweekt in koud water en daarna grondig afgespoeld met een borstel. De knollen zijn gescheiden van de toppen omdat deze delen anders gekookt zijn.
Plaats het fruit in een pan met water zodat het volledig ondergedompeld is in de vloeistof. Zet op het vuur en kook gedurende 40-50 minuten. Vervolgens wordt het water afgevoerd, de gekookte groenten worden in koud water gewassen. Het temperatuurverschil zorgt ervoor dat het product klaar is.
U kunt een groente koken in een multikoker in de modus "Koken". Met deze methode wordt het kookproces teruggebracht tot 30-40 minuten. Bakken duurt even lang. De knollen zijn voorverpakt in voedingspapier. Ze worden gebakken op een temperatuur van 200.
Extra tips en trucs
Om de tijd voor het conditioneren van bieten niet te vergeten, is het raadzaam om de container te labelen. Het is beter om het product in porties te verpakken, dus het is handiger om het eruit te halen en te gebruiken. Opnieuw invriezen is niet toegestaan. Het wordt aanbevolen om gekookte knollen in een goed gesloten bak op de onderste plank van de koelkast te bewaren.
Bieten zijn een reservoir van vitamines en voedingsstoffen. Het zou in ieders dieet moeten zitten. Een gekookte groente kan lange tijd in de koelkast worden bewaard, afhankelijk van het dieet en de bewaarregels. Dit verkort de kooktijd nog verder.
