Hoe bijenbrood thuis op de juiste manier te bewaren, wanneer en waar
Veel mensen vragen zich af hoe ze bijenbrood op de juiste manier kunnen bewaren. Om dit te bereiken, moet u eerst het type product bepalen. Het kan worden gepresenteerd in korrels, honingraat, pasteuze staat. Bovendien wordt bijenbrood gemengd met vloeibare honing of in gemalen vorm bewaard. Om goede resultaten te behalen bij de opslag van bijenteeltproducten, moet u de juiste temperatuur- en vochtigheidsparameters kiezen.
Wat is het product
De bij wordt verkregen uit het resterende stuifmeel. De bijen verpakken het in honingraten en plakken het speeksel met enzymen aan elkaar. Vervolgens bedekken ze de substantie met honing en was. Onder invloed van enzymatische componenten komt de fermentatie op gang. Hierdoor ontstaat melkzuur. Hierdoor veranderen de stuifmeelkorrels in bijenbrood.
De stof onderscheidt zich door zijn nutritionele eigenschappen. Het bevat veel aminozuren, vitaminen en mineralen. Bijen eten deze stof in de winter en het voorjaar, wanneer de bijenplanten nog niet zijn gaan bloeien. De tool komt ook mensen ten goede. Het kan worden gebruikt als algemeen tonicum.
Bovendien is de samenstelling geschikt voor de behandeling van vele pathologieën:
- Vermindert het cholesterolgehalte in het bloed, voorkomt het verschijnen van cholesterolplaques op de vaatwanden. Hierdoor wordt bijenbrood beschouwd als een product ter voorkoming van hart- en vaatziekten.
- Het activeert het werk van de alvleesklier en de lever, helpt de galwegen vrij te maken, herstelt de functies van de spijsverteringsorganen. Om deze reden wordt bijenbrood vaak voorgeschreven voor chronische ziekten van het maagdarmkanaal.
- Heeft een gunstige invloed op hematopoietische processen. Het product helpt bloedarmoede het hoofd te bieden.
- Stimuleert de afweer. Het product helpt om te gaan met hoge psycho-emotionele, fysieke en intellectuele stress. Met zijn hulp is het mogelijk om herstelprocessen na een ziekte te versnellen. De samenstelling normaliseert de slaap, verbetert de eetlust en helpt het immuunsysteem te versterken.
Algemene regels en kenmerken van thuisopslag
Voor het langdurig bewaren van een stof moet met een aantal kenmerken rekening worden gehouden. De variëteit van dit bijenteeltproduct speelt een sleutelrol.
honingraat
Het bewaren van bijenbrood in honingraten wordt als de moeilijkste manier beschouwd. Het wasomhulsel fungeert als lokaas voor motten. Als gevolg hiervan verschijnen de larven in de kammen. Bovendien is het onmogelijk om bijenbrood in natuurdarm te eten. Pellets moeten voor gebruik worden schoongemaakt. Om het product tegen motten te beschermen, moet een bak met 75% azijnzuur in de buurt van de stof worden geplaatst.
In korrels
Perga pellets zijn langer houdbaar. Dit komt door het uitdrogen van het product.Hierdoor kan het zich aanpassen aan de opslagomstandigheden en schimmelvorming voorkomen. Voordat u geschild bijenbrood bewaart, moet het in een luchtdichte verpakking worden geplaatst. Het is een zeer comfortabele en betrouwbare optie.
Met honing
Om de houdbaarheid van het product te verlengen, adviseren imkers om het te bewaren met toevoeging van honing. Hiervoor wordt bijenbrood met honing gegoten of ermee gemengd. De hoeveelheid honing in de compositie moet ongeveer 30% zijn. Met deze conserveringsmethode kunt u bijenbrood lang bewaren. Maar het wordt in ieder geval niet aanbevolen om het langer dan een jaar te gebruiken.
Na de aangegeven tijd wordt het product bijna onbruikbaar en verliest het zijn waardevolle eigenschappen.
Door de bewaareigenschappen van honing kan de stof bij kamertemperatuur worden bewaard. Zo'n mengsel wordt beschouwd als een niet veeleisend product voor externe omstandigheden. Bovendien wordt de samenstelling op basis van deze stoffen als zeer nuttig beschouwd.
Aarde
Heel vaak wordt de compositie opgeslagen in de grond. Om dit te doen, wordt het gemalen met een vleesmolen. Je kunt ook voedsel doden met een blender. Deze samenstelling maakt het mogelijk om van bijenbrood natuurlijke medicijnen te maken. Het is toegestaan om het aan verschillende gerechten toe te voegen of uitwendig te gebruiken.
In pastavorm
Perga in een pasteuze vorm wordt als niet veeleisend beschouwd voor externe factoren. Om zo'n substantie te maken, wordt aanbevolen om het product met honingraten te malen en er honing aan toe te voegen. Het zou natuurlijk moeten zijn. Bewaar het resulterende mengsel uit de buurt van direct zonlicht. Dit moet gebeuren in een droge en koele omgeving. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 2-4 graden. Bewaar de stof in een donkere glazen container.Maar zelfs als u zich strikt aan de aanbevelingen houdt, mag u het product niet langer dan een jaar gebruiken.
Hoe u de juiste container kiest
De belangrijkste vereiste bij het kiezen van een container is de dichtheid. Overtreding van deze aanbeveling leidt tot verslechtering van het natuurlijke product. In een slecht gesloten container verschijnen mottenlarven of sijpelen vreemde aroma's erin.
Bij het kiezen van een containermateriaal wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan glazen of vacuümzakken. Kunststof containers mogen alleen worden gebruikt voor kortstondig transport van de stof. Zakken van papier of polytheen zijn hiervoor niet geschikt, omdat ze geen luchtdichtheid bieden.
Aanbevelingen voor het kiezen van een locatie
Het is toegestaan om de stof in verschillende ruimtes op te slaan. Het belangrijkste is om de temperatuur- en vochtigheidsparameters te observeren.
Voorraadkast
Een bijkeuken zou een goede optie zijn. Het belangrijkste is dat het product uit de buurt van warmtebronnen en huishoudelijke apparaten moet worden gehouden.
Hal
Perga blijft goed staan in de gang omdat het wordt beschouwd als een koele, droge plek.
Trommel
Als de vestibule planken heeft voor opslag, kun je de spullen daar ook plaatsen. Het voldoet volledig aan de nodige voorwaarden.
Uiterste houdbaarheidsdatum
Het bijenproduct is 12-14 maanden houdbaar. In dit geval moeten een aantal kenmerken worden overwogen:
- Vochtigheid instellingen. Een verhoogde indicator heeft een nadelig effect op de houdbaarheid van bijenbrood. Als gevolg hiervan is er een grote kans op schimmelgroei. Bovendien verspreiden motten en ander ongedierte zich onder dergelijke omstandigheden actief. De container met bijenbrood moet op een droge, goed geventileerde plaats worden geplaatst.Een pantry, ver weg van warmtebronnen en apparaten, zou een geweldige oplossing zijn. Het wordt niet aanbevolen om een ongeglazuurde kelder, kelder of balkon te gebruiken.
- Temperatuur. Nadat u een droge en goed geventileerde ruimte heeft gekozen, moet u op de temperatuurparameters letten. Een geschikte optie wordt beschouwd als een cijfer van 0 of +6 graden. Soms is het toegestaan om bijenbrood te bewaren op plaatsen met hoge tarieven. Als je van plan bent om de substantie in de koelkast te zetten, is het aan te raden om de groentelade te kiezen. Het is belangrijk om het uit de buurt van de vriezer te houden.
- Borden. Het is het beste om de compositie in een glazen pot te bewaren. Het volume mag niet groter zijn dan 0,5 liter. Het is verboden bijenbrood in een te grote schaal te doen. Het wordt vochtig en beschimmeld. Plaats het product in een droge, steriele container.Bovendien moet ervoor worden gezorgd dat de vaat goed vastzit, zodat er geen zuurstof in de substantie komt.
Tekenen van productverslechtering
Als er schimmel op het oppervlak verschijnt, moet u het gebruik van een dergelijk product opgeven. Bijenbrood moet qua textuur kruimelig zijn en lijkt op zeshoekige korrels. Ze zijn donker van kleur met onbeduidende lichtfragmenten.
Het is belangrijk dat het product geen overtollig vocht bevat. Om dit te doen, wordt aanbevolen om een handvol van de substantie in uw hand te persen. Wanneer er een klontje verschijnt, kan worden geconcludeerd dat het product van onvoldoende kwaliteit is. Dit zal een aanzienlijke verkorting van de houdbaarheid veroorzaken.
Veelgemaakte fouten
Bij het bewaren van bijenbrood maken veel mensen veelgemaakte fouten:
- plaats het product in een niet-verzegelde verpakking;
- het niet respecteren van de temperatuurparameters;
- ze negeren de optimale vochtigheidswaarden;
- het product blootstellen aan ultraviolette straling;
- bewaar de stof in grote hoeveelheden.
Om de versheid van bijenbrood lang te behouden, moet het worden voorzien van geschikte omstandigheden. In dit geval wordt aanbevolen om de temperatuur- en vochtigheidsindicatoren te controleren. Het bijenproduct moet op een droge en goed geventileerde plaats worden bewaard. Het wordt aanbevolen om het op een donkere plaats te bewaren.