Hoe munt in de winter thuis vers te houden, regels en beste manieren
Munt is een zeer nuttige plant met geneeskrachtige eigenschappen en is erg populair bij theedrinkers. Thuis munt houden is gemakkelijk, maar er zijn verschillende manieren die het beste werken voor een of ander doel. En vooral belangrijk om te weten hoe groenten te bewaren, om later de maximale smaak te krijgen.
Eigenaardigheden van muntopslag
De plant vereist geen speciale inspanningen voor opslag, omdat hij zich goed leent voor verwerking en ook in zijn oorspronkelijke vorm kan worden bewaard. Het behoudt het aroma en de smaak goed. De munt kan worden ingevroren of er kunnen andere methoden worden gebruikt.
Opslag methoden
Er zijn veel manieren om greens te redden, het belangrijkste is om de procedure correct uit te voeren, zodat alle kwaliteiten het best behouden blijven. Planten worden ingevroren, tincturen worden ervan gekookt of gedroogd en in een bakje bewaard. Het drogen gebeurt in trossen of de bladeren worden apart neergelegd. Pakketten worden meestal opgeschort.
Op kamertemperatuur
Muntblaadjes behouden hun eigenschappen goed bij kamertemperatuur, maar voordat ze worden bewaard, wordt de munt gewassen en gedroogd.Het belangrijkste is om de temperatuur op hetzelfde niveau te houden en een toename van de luchtvochtigheid te voorkomen. Plotselinge veranderingen kunnen ervoor zorgen dat de bladeren vernietigen en verwelken. Na de procedure worden de lakens koel gehouden.
In de koelkast
Groene groenten zijn 5 dagen goed te bewaren in een pot water. Bedek de muntcontainer met een doorzichtige zak om te voorkomen dat er vocht ontsnapt. Voedselcontainers worden gekozen voor opslag tot 10 dagen. Voordien worden de greens gewassen en gedroogd. De oogst vindt plaats bij droog weer. Neem 2-3 jaar oude planten. Een derde van de stengel wordt afgesneden, omdat de bladeren daar het zachtst en jongst zijn.
In de vriezer
Met deze methode kunt u voedingsstoffen behouden en later greens gebruiken voor culinaire en medicinale doeleinden. Neem hiervoor 5-6 takken en stop ze in gewone zakken. Zodra de zakken in de vriezer zijn geplaatst. De volgende dag wordt het groen in één zak gedaan zodat het niet veel ruimte in beslag neemt.
Je kunt munt ook malen voordat je het invriest. De snijplant wordt in containers gelegd.
Het is niet nodig om de munt te snijden, het gras wordt ook in hele bladeren bewaard. Het hangt af van wat die kamer nodig heeft.
Een medicinale plant wordt ingevroren in ijsblokjes, waardoor weefsels goed worden opgeslagen en munt niet zijn eigenschappen verliest. De blokjes worden in zakjes gedaan en in de camera verstopt.
Droog
Het drogen wordt uitgevoerd bij droog weer en de temperatuur wordt op 22-25 graden gehouden. De bladeren worden gewassen, op de stof gelegd in afzonderlijke bladeren of twijgen. Kan ook in kleine stukjes gesneden worden. Om te drogen wordt de munt in bosjes gebonden en opgehangen.De plaats is gekozen uit de buurt van direct zonlicht. De plant droogt in een paar dagen.
groeien thuis
Om altijd verse munt bij de hand te hebben, wordt de plant in een pot geplant. Neem hiervoor een takje en plaats het in water, wacht tot het wortel schiet. Vervolgens wordt de zaailing in de grond getransplanteerd en bewaterd.
In water
Bewaar munt of gehakte bladeren in potten.Van water wordt een tinctuur gemaakt. Je kunt ook suiker toevoegen. Maar deze methode heeft zijn nadelen. Hoewel greens hun aangename aroma behouden, kunnen ze niet langer dan 3-4 dagen worden bewaard, omdat het product begint te verslechteren.
Vóór de procedure worden de bladeren gewassen en gesneden. Maar het hangt af van het eindproduct en het toekomstige gebruik ervan. Giet munt met warm water, er kan suiker aan worden toegevoegd. Daarna wordt de container in een koelkast geplaatst.
In de handdoek
Na het drogen worden de planten in keukenpapier gewikkeld. Dit helpt de munt te beschermen tegen overtollig vocht en zonlicht en houdt hem droog en warm. Kies een grotere handdoek. In dit geval is het niet de moeite waard om de munt te snijden, omdat dit later het transport bemoeilijkt.
In ijsblokjes
Na te zijn gewassen en gesorteerd, wordt de munt in blaadjes verdeeld. Daarna wordt er water gegoten en wordt de plant in mallen geplaatst. Daarna worden ze naar de vriezer gestuurd. Bij lage temperaturen bevriest het water snel en blijft het product in het ijs langer vers.
Zodra de munt is verwijderd, kunt u beginnen met koken. In deze vorm is het ideaal voor salades, maar ook voor het trekken van thee en tincturen. Deze blanco's zijn vooral relevant voor de winter.De greens helpen vitamines te herstellen en je een verkwikt gevoel te geven. Vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen wordt het vaak gebruikt als medicijn tegen verkoudheid en griep.
Op een koele plaats
Om de container niet in de koelkast te plaatsen, wordt deze op een koele plaats geplaatst, maar het is belangrijk om de temperatuur op hetzelfde niveau te houden. De luchtvochtigheid mag ook niet hoog zijn.
munt suiker
Hiervoor heeft u slechts twee producten nodig: munt en suiker. Deze zoete toevoeging past goed bij desserts. Het product heeft een goed gedefinieerd zoet aroma. Het wordt vaak toegevoegd aan koffie en thee om smaak toe te voegen. Muntsuiker kan ook worden toegevoegd aan sauzen en dressings, bestrooid met bessen en yoghurt. Dit product wordt aan het einde van het koken toegevoegd, zodat het zijn smaak niet verliest.
Ze nemen verse munt, wassen het en snijden het. De twijgen worden meteen weggegooid, pas op dat u geen luie bladeren opvangt, anders gaat de suiker snel achteruit. Na 30 gram munt wordt gemengd met 150 gram suiker. Het blijkt een portie te zijn. Beetje bij beetje zal de munt het sap opnemen en veranderen in een puree. Bewaar suiker in een goed gesloten container. Deze opslagmethode kost niet veel tijd en het eindproduct kan winstgevend worden gebruikt.
Hoe de juiste te kiezen, hoe de munt te behouden
De opslagmethode wordt naar eigen goeddunken gekozen. Meestal hangt het af van hoe lang de munt vers moet blijven. Ook voor verder gebruik wordt op voorhand gekozen. Als je de greens de hele winter wilt behouden, is het beter om ze te drogen. In de vorm van siroop of gewoon op water bewaard, gaat de plant snel achteruit.
Als u van plan bent het product in de nabije toekomst te gebruiken, hoeft u de munt niet in de vriezer te leggen. Zet de container gewoon in de koelkast.
Veelgemaakte fouten
Het is erg belangrijk om, voordat u greens verzendt voor opslag in de koelkast, de veiligheid van de bladeren te controleren. Degenen die traag of bedorven zijn, verliezen hun smaak al en kunnen bederven in een container met een goed product. Ook zullen plotselinge temperatuurschommelingen de munt beschadigen. De luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 50-60 procent. Anders zullen de bladeren snel verwelken. Het is aan te raden om de plant in een zak te wikkelen voordat je hem in de koelkast zet. Dit beschermt de munt tegen omgevingsinvloeden en temperatuurdalingen.
Extra tips en trucs
Gebruik voor het bewaren verzegelde gerechten, het is erg belangrijk om de smaak van de plant te behouden. Ook is het belangrijk om het product te sorteren, omdat de kwaliteit van het gras ervan afhangt. Voor langdurige bewaring wordt de plant gedroogd. Voor thuis kweken is het voldoende om een tak te hebben, daarna ontkiemt de zaailing, wordt in de grond geplaatst en wordt nu verzorgd. De plaats wordt gekozen in halfschaduw zodat de munt voldoende licht krijgt en de stralen het gebladerte niet beschadigen.
Klimatologische omstandigheden beïnvloeden smaak en aroma. In de winter gaat dat allemaal verloren als het niet op de juiste manier wordt bewaard.Je hoeft niet veel te oogsten omdat de plant spaarzaam gebruikt kan worden. Medicinaal gebruik is ook mogelijk. Ik gebruik mallen om in ijs te bevriezen. Dit helpt je om de ruimte goed te benutten. Met de juiste verwerking en naleving van de verwerkingsregels wordt een kwaliteitsproduct verkregen dat zijn eigenschappen lang zal behouden.