Regels en methoden voor het bewaren van vers geperst sap in de koelkast

Vers geperst sap is een bron van vitaminen en mineralen. Er zijn duizenden groenten en fruit, en bijna allemaal produceren ze heerlijke nectar. Daarom is de vraag hoe je heerlijke appel-, komkommer-, sinaasappel-, citroen-, wortel-, berken- of ander sap kunt bewaren relevant voor alle aanhangers van een gezonde levensstijl.

Kenmerken van versgeperste sapopslag

De bewaareigenschappen zijn afhankelijk van het specifieke type fruit of groente. Bovendien kunnen sommige enkele dagen in de koelkast worden bewaard, terwijl andere na 2-3 uur beginnen te oxideren. Het is belangrijk om eerst te weten hoeveel er is opgeslagen voor dit of dat soort sap. Anders kun je niet alleen gewone nectar drinken, die praktisch verstoken is van vitamines en nuttige elementen, maar ook schadelijk zijn voor het lichaam.

Vers sap is over het algemeen 24 uur houdbaar. Na deze periode mag u zo'n drankje niet meer drinken - er is geen voordeel.Maar de vitaminebom heeft 10-25 minuten na rotatie het grootste positieve effect op het menselijk lichaam. Maar ook niet alle sappen zijn direct na het persen erg nuttig.

Bieteninfusie moet bijvoorbeeld voor consumptie een paar minuten in de koelkast worden bewaard.

Het sap wordt in de koelkast op de onderste of middelste plank bewaard. Invriezen mag niet, daarom wordt het niet op de bovenste plank of in de buurt van het koelapparaat geplaatst. Als je van plan bent om buiten een heerlijk drankje mee te nemen, voor een picknick, dan moet je zorgen voor een draagbare koelkast of thermoszakken of thermoszakken. Dergelijke apparatuur helpt het sap koel te houden, zodat alle vitamines erin blijven en het de beste consistentie behoudt. Als het de bedoeling is om het sap langer dan een dag te bewaren, voeg dan een paar druppels citroen toe. Deze vrucht vermindert oxidatie en verbetert de smaak en kleur. Maar deze methode mag niet vaak worden gebruikt, omdat het sap in ieder geval, als het langer dan een dag wordt bewaard, weinig nuttige eigenschappen heeft.

Algemene gebruiksregels

Zoals je weet, bevat elk fruit veel suikers. In tegenstelling tot de in de winkel gekochte sappen, breken natuurlijke sappen sneller af en veroorzaken ze geen significante schade aan het lichaam van een volwassene of kind. Maar in ieder geval mag u de hoeveelheid suiker in de dagelijkse voeding niet verhogen, omdat dit de werking van de lever, nieren, maag en het immuunsysteem negatief beïnvloedt.

Sterk gezoete sappen worden aanbevolen om in een één-op-één verhouding te worden verdund met gekookt water of mineraalwater (het maakt niet uit, met of zonder gas). Zure vruchten zoals sinaasappels en citroenen bevatten minder suiker en kunnen dus ook onverdund gedronken worden.Maar het zuur heeft een negatieve invloed op de tanden, vooral als de glazuurlaag van een persoon wordt vernietigd, dan is het beter om zuur vruchtensap met een rietje te drinken.

Voedingsdeskundigen raden aan om overdag vers fruit of groentesappen te drinken. Niet alles kan 's ochtends op een lege maag worden gegeten, zo wordt aanbevolen om af te zien van zure nectars. Zelfs verdund met water kunnen ze een overmatige zuurgraad in het maagdarmkanaal veroorzaken. Je kunt 's avonds geen vers geperste sappen drinken - ze wekken de eetlust op en het risico bestaat dat je' s nachts te veel eet, wat het figuur duidelijk een slechte dienst bewijst.

De beste tijd om verse vruchtensappen te drinken is overdag tussen de maaltijden door. Ze worden gegeten tussen ontbijt en lunch, tussen lunch en diner, voor een van de twee lunches of tussendoortjes.

Het is beter om geen sap te drinken tijdens de maaltijd, maar iets later. Het lichaam zal je dankbaar zijn als je 25-30 minuten na de lunch een heerlijk drankje drinkt.

Kijk Ook

Hoe appels thuis voor de winter te bewaren, de beste manieren en wanneer

Opslagregels van verschillende typen

Elke drank heeft zijn eigen bewaarregels.

verse appel

Appels zijn een van de snelst rottende vruchten. Ze verliezen hun gunstige eigenschappen in slechts vier uur. Deze regel is niet alleen van toepassing op smoothies, verse sappen, maar ook op gewoon fruit. Als je bijvoorbeeld een appel snijdt, zie je na een paar minuten dat hij donker is geworden. Als je vier uur wacht, wordt de appel donkerbruin op het snijpunt, wat betekent dat hij oneetbaar is.

Verse appels zijn niet langer dan vier uur houdbaar. Maar de tijd wordt verkort als het niet in de koelkast wordt geplaatst.Als je de houdbaarheid van een appeldrank wilt verlengen, kun je een paar milliliter citroensap laten vallen. Dit beschermt het tegen verdonkering en het verschijnen van oxidatie. Maar citroensap kan het verlies van de beste smaak en aroma niet voorkomen.

Oranje

Maar sinaasappel daarentegen behoudt zijn eigenschappen nog lang. Vitamine C begint pas na 48 uur verloren te gaan. Daarom kunt u sinaasappelsap maximaal twee dagen in de koelkast bewaren.

Om ervoor te zorgen dat het aroma en de smaak niet verslechteren, is het noodzakelijk om de container goed te sluiten. Het is beter om een ​​glazen bak te kiezen voor het bewaren van sinaasappelsap, maar er gebeurt niets ergs als je het in hoogwaardig plastic stopt. Gebruik geen ijzeren kommen - ze komen in contact met het aanwezige zuur. Bovendien wordt er geen plastic van lage kwaliteit gebruikt - het kan zijn specifieke geur doorgeven aan de drank. De container met sinaasappelsap is goed gesloten, hermetisch afgesloten. Geplaatst op de middelste of onderste plank van de koelkast.

Citroenzuur

Citroen is een vrucht die door voedingsdeskundigen vaak wordt beschreven als een natuurlijk conserveermiddel. Het helpt om de gunstige eigenschappen van ander fruit iets langer te behouden. Maar tegelijkertijd wordt het zelf niet zo lang bewaard. Vers geperst citroensap kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard. Maar bij temperaturen onder het vriespunt van 20 graden of meer verliest het al zijn heilzame eigenschappen na drie uur.

Citroensap wordt bewaard in een glazen container. Plastic en ijzeren containers worden niet gebruikt. De container is goed gesloten.

Wortel

De wortel is buitengewoon lekker. Het verbetert niet alleen de immuuneigenschappen van het lichaam, maar heeft ook een uitstekend effect op het gezichtsvermogen.Geschikt voor absoluut iedereen, allergische reacties op wortelen zijn uiterst zeldzaam.

Het nadeel van dit drankje is dat het na een half uur zijn heilzame eigenschappen verliest. Drink daarom meteen wortelsap, bewaar het niet in de koelkast. Het schuim dat tijdens het persproces ontstaat, moet worden verwijderd.

Stinkende gouwe

Nogal een ongebruikelijk drankje van stinkende gouwe. Ze drinken het niet - het dreigt met maagproblemen. Maar voor de behandeling van huidziekten, bijvoorbeeld psoriasis, eczeem of wratten, wordt het vrij vaak gebruikt. Sap wordt gewonnen uit stinkende gouwe, waarna de drank gaat fermenteren. Pas na het verschijnen van luchtbellen wordt het gebruikt voor het beoogde doel. Stinkende gouwe kan maximaal twee maanden in de koelkast worden bewaard en naar behoefte worden gebruikt.

Kijk Ook

Hoe broccoli thuis op de juiste manier te bewaren voor de winter

Biet

Rode biet is een heerlijk middel om problemen in het maagdarmkanaal op te lossen. Het helpt de leverfunctie, versterkt het immuunsysteem. Het bijzondere van bietensap is dat het niet meteen gedronken kan worden. Om de schadelijke stoffen te laten verdampen, moet u de drank ongeveer 30 minuten op de onderste plank van de koelkast bewaren. De nectar zelf wordt niet langer dan twee dagen bewaard. Bevriezing mag niet worden toegestaan ​​- alle nuttige stoffen zullen onmiddellijk verdwijnen.

Berk

Berk helpt het immuunsysteem te versterken en verkoudheid het hoofd te bieden. Het wordt alleen in glas bewaard, sluit het goed af met een deksel. Berkennectar is maximaal drie dagen houdbaar. Het moet duidelijk zijn dat consumptie na deze periode zeer gevaarlijk kan zijn.

Tomaat

Foliumzuur en ijzer, die in grote hoeveelheden in tomaten voorkomen, helpen beschermen tegen verkoudheid, verbeteren het bloed en verminderen het risico op tumoren. Het is aan te raden tomatensap direct na bereiding te drinken en niet in de koelkast te bewaren. Maar als je niet zonder kunt, houden ze het tot 12-14 uur op een temperatuur van maximaal 18 graden.

Granaat

Granaatappelextract is erg lekker, helpt bij de vorming van rode bloedcellen en beschermt tegen virusziekten. Granaatappelsap kan niet in de koelkast worden bewaard, omdat het bij blootstelling aan temperaturen (zowel lage als hoge) onmiddellijk de meeste vitamines en mineralen verliest. Direct opdrinken, terwijl het onwenselijk is om meer dan 150 gram per keer te drinken.

Pompelmoes

Grapefruit is om een ​​aantal redenen geliefd bij alle meisjes. Het bevat weinig calorieën en helpt vet te verbranden. Bovendien geeft het een verzadigd gevoel, wat erg handig zal zijn bij het volgen van een dieet. Je kunt niet veel grapefruitsap tegelijk drinken - maximaal 200 milliliter. Bewaar maximaal 24 uur in de koelkast, maar het is het beste om het direct na het verlaten van de sapcentrifuge op te drinken.

Druivenpit

Druivensap is rijk aan vitamines en antioxidanten. Knijpen is niet zo eenvoudig, omdat de botten interfereren. Een kwaliteitspers is vereist. Bewaar vers geperst sap maximaal 12 uur alleen in de koelkast. Maar als het voor die tijd van kleur is veranderd, mag het niet worden gebruikt.

Kool

Koolbladeren hebben een aantal unieke eigenschappen. Ze kunnen kleine wondjes genezen als je een wattenstaafje bevochtigd met sap op de huid aanbrengt. Bij inwendig gebruik zal een drankje van geperste kool de spijsvertering verbeteren en de stoelgang regelmatiger maken.Koolsap wordt direct geconsumeerd, het kan niet worden bewaard. Niet iedereen houdt van de smaak van kool, maar je kunt het verbeteren door een beetje bieten- of wortelsamenstelling toe te voegen.

Komkommer

Komkommersap draagt ​​bij aan gewichtsverlies, omdat het de stofwisseling versnelt. In de zomer is het gewoon onvervangbaar - om de smaak te verbeteren, kun je een beetje mineraal sodawater, een schijfje limoen of citroen, een takje munt of basilicum toevoegen.

Het is raadzaam om komkommersap direct te drinken en korte tijd in de koelkast te bewaren. Maar als laatste redmiddel is de opslag ervan maximaal acht uur toegestaan.

Watermeloen

Watermeloensap is een reservoir van nuttige vitaminen en mineralen. Ze maken vrij snel vers watermeloensap en je hebt geen sapcentrifuge nodig. Het is het beste om meteen te drinken, maar als laatste redmiddel kun je het tot 3-4 uur bewaren. Als je in het koude seizoen wilt genieten van een heerlijk sapje, kun je het invriezen. Gearomatiseerde ijsblokjes kunnen maximaal drie tot vier maanden worden bewaard. IJs kan aan een cocktail worden toegevoegd of gewoon worden ontdooid.

Kijk Ook

Hoe Ivan-thee thuis te bewaren, regels en droogmethoden

duindoorn

Duindoorn is een smakelijke maar lichtzure vrucht. Gewoonlijk wordt suiker aan de nectar toegevoegd en voor de helft verdund met water. U kunt de duindoornsamenstelling maximaal 1 maand bewaren, maar daarvoor moet deze ongeveer 10 minuten worden gekookt. Nuttige eigenschappen ervan zullen praktisch niet verloren gaan, maar het zal mogelijk zijn om het veel langer te behouden.

ananas

Ananas in zijn natuurlijke vorm kan enkele maanden worden bewaard, maar in de vorm van sap maximaal drie dagen.Zorg ervoor dat u een glazen pot kiest, sluit deze goed af met een deksel.Opgemerkt moet worden dat het de voorkeur verdient om de container te steriliseren. In dit geval blijft de drank langer aromatisch en gezond.

kers

Vers geperst kersensap wordt maximaal 12 uur in de koelkast op de middelste plank bewaard. Maar als je de nectar in een glazen bak giet, laat je een paar druppels citroen per liter compositie vallen, dan verdubbelt de vertraging.

Kiwi

Kiwi zelf is een vrij zure vrucht, daarom moet het in vloeibare toestand worden verdund met water. Het is het beste om het meteen op te drinken, maar als laatste redmiddel kun je het 12 uur in de koelkast bewaren.

De perzik

Perziksap blijkt erg dik te zijn, daarom wordt het verdund met water om het gemakkelijk te kunnen drinken. Bewaar tot 12 uur op een koele plaats.

Abrikoos

Het is raadzaam om deze nectar direct op te drinken. Maar als laatste redmiddel kunt u het 2-3 uur laten staan. Het is verboden om te drinken zodra de compositie dikker en donkerder begint te worden.

Pruim

De pruim wordt maximaal één dag in de koelkast bewaard. De container moet van glas zijn.

luzerne

Alfalfa is maximaal 48 uur houdbaar. Zorg ervoor dat u glas kiest, want ijzer kan tot oxidatie leiden.

paardebloem bladeren

Paardebloembladeren worden medicinaal gebruikt. Verdeel de compositie in gesteriliseerde containers. Het mag maximaal drie tot vier dagen worden bewaard.

tarwe gras

Tarwegras heeft een positief effect op de spijsvertering. Drink de kant-en-klare samenstelling onmiddellijk op.

Cranberry

Veenbessen verliezen snel hun heilzame eigenschappen, dus de drank wordt meteen gedronken. U kunt suiker toevoegen, in welk geval de tijd wordt verlengd tot 48 uur.

Hoe te bewaren in de vriezer

Een drankje gemaakt van vers fruit of verse groenten bereid met een sapcentrifuge kan worden ingevroren.In dit geval behouden de stukjes ijs al hun nuttige eigenschappen. Je zal nodig hebben:

• neem een ​​speciale container met verdelers;
• spoel de compartimenten grondig;
  giet het sap naar boven;
• zet bevriezen.

Er wordt ook een gewone bak gebruikt, bijvoorbeeld een hoogwaardige kunststof bak. Glas mag niet worden geplaatst - het zal barsten bij blootstelling aan lage temperaturen.

Frozen Fruit Ice Chunks kunnen worden toegevoegd aan verschillende cocktails, ijsjes en vruchtenthee. Tomaten- of koolcomposities worden toegevoegd aan groentesoepen of babymixen.

Extra tips en trucs

Aanbevolen:

• gebruik hoogwaardige sapcentrifuges, omdat hiermee het maximale sap kan worden geëxtraheerd;
• bewaar de drank in de koelkast op de middelste plank;
• het is beter om meteen te drinken (met uitzondering van bietensap);
• verdun zure opties met water en voeg suiker, honing en kruiden toe.

De sappen worden proportioneel gemengd om combinaties te verkrijgen. Heerlijk - wortelen met appel, perzik en ananas, sinaasappel en citroen, kool en bieten, druiven en appel, grapefruit en citroen.