Hoe voedsel op de juiste manier in de koelkast te bewaren en op welke planken, organisatieschema's

Niet iedereen weet hoe verschillende soorten voedsel op de juiste manier in de koelkast moeten worden bewaard. Gewoonlijk vullen in de winkel gekochte benodigdheden willekeurig de schappen van dit apparaat. Het blijkt dat voedingsmiddelen negatieve effecten op elkaar kunnen hebben. Het is raadzaam om vers vlees uit de buurt van kwark te houden en geen fruit in de buurt van gerookte vis te leggen. Alle producten die in de koelkast komen, moeten worden verpakt, anders raken ze verzadigd met vreemde geuren en bederven ze snel.

Gebruik het juiste kookgerei

Bewaar bederfelijke levensmiddelen in de koelkast. De belangrijkste functie van dit apparaat is koeling.Elk type voedsel heeft zijn eigen plank waarop een bepaalde temperatuur wordt gehandhaafd. Elke koelkast heeft een koelkast en een vriezer, ze hebben verschillende temperatuurregimes.

De vriezer handhaaft een temperatuur van -18 ... -24 graden Celsius. In het koelgedeelte - van 0 (in de koele zone) tot +5 boven nul (op de planken). Meestal heeft de plank bij de vriezer de laagste temperatuur. Als u het product gewoon op een plank in de koelkast legt, zal het snel uitdrogen of bederven. Verpak voedsel voordat u het in de koelkast of het vriesvak bewaart. Bij koud weer bederft voedsel langzaam, maar het droogt zeer snel uit.

Waar kun je eten bewaren:

• in voedselfolie - het wordt gebruikt om een ​​bord salade of sandwiches met boter te bedekken;
• in perkamentpapier - zorgt voor luchtcirculatie en is geschikt voor het verpakken van kaas, worstjes;
• gemaakt van folie - sluit perfect af, beschermt tegen vreemde geuren;
• in plastic containers - ze bewaren kant-en-klaarmaaltijden en producten uit de winkel;
• in glaswerk - ideale verpakking voor het bewaren van vloeibare en vaste voorraden;
• in een vacuümcontainer - laat geen zuurstof door, staat de ontwikkeling van bacteriën niet toe;
• in geëmailleerde pannen - ideale containers om voedsel gekoeld te houden.

Het is beter om alle producten die in de koelkast zijn geplaatst in pakketten te verpakken of in een goed gesloten bak met deksel te doen. In plaats van gewone plastic zakken is het beter om geperforeerde zakken te gebruiken. Na opening kunnen boodschappen die in een winkel zijn gekocht in een blik of papieren container, het beste worden overgebracht of in een glazen container worden gegoten.

Bedienings- en onderhoudsregels

Het is raadzaam om de koelkast in de keuken uit de buurt van het fornuis te plaatsen. Het moet op een vlakke ondergrond rusten en niet wiebelen. Het is beter om dit apparaat via een spanningsstabilisator op het netwerk aan te sluiten. Zet geen vloeibare gerechten of dranken zonder deksel, evenals hete soepen of compotes in de koelkast. Alle planken moeten gelijkmatig worden gevuld.

Ongelijke plaatsing van voedselreserves beïnvloedt de luchtcirculatie, het apparaat begint intensiever te werken, wat leidt tot overmatig elektriciteitsverbruik. Een keer per week moet u de inhoud controleren en eventueel bedorven voedsel weggooien. Planken moeten altijd schoon en droog zijn. Verwijder vuil met een licht vochtige doek.

Kijk Ook

Hoe broccoli thuis op de juiste manier te bewaren voor de winter

Laat de koelkastdeur niet te lang openstaan. Je moet constant het tandvlees controleren als het niet door de kou komt. Het is ongewenst om een ​​te lage temperatuur in het koelgedeelte in te stellen, dit verhoogt het energieverbruik. Optimaal toelaatbaar - + 3 ... + 5 graden Celsius.

Als de unit geen antivriessysteem heeft, moet de koelkast eens in de 2-3 maanden worden ontdooid en moet er een algemene reiniging worden uitgevoerd. Er is niets ingewikkelds aan deze procedure: alle producten kwamen uit de apparatuur die was losgekoppeld van de stroomvoorziening. Zet een diepe kom eronder waar het water wegloopt. Je moet even wachten tot het ijs gesmolten is, je kunt het er niet afschrapen met een mes. Wanneer het apparaat volledig ontdooid is, verwijdert u alle planken en laden, wast u ze af en veegt u de zijwanden en deuren schoon. Een schone, droge koelkast is aangesloten en draait 10 minuten. Verdeel de producten vervolgens gelijkmatig over de schappen.

Lijst met voedingsmiddelen die niet de moeite waard zijn om te bewaren

Het is algemeen aanvaard dat kou helpt om voedsel lang vers te houden. Soms beginnen echter onder invloed van lage temperaturen onomkeerbare processen, die leiden tot een verslechtering van de voedselvoorziening. Er zijn een aantal voedingsmiddelen die het beste in de koelkast kunnen worden vermeden.

Olijfolie

Bij kou wordt de olijfolie dikker en ontstaat er een witte aanslag op de bodem. Olijfvinaigrette bewaar je het beste in een donkere glazen fles op de plank van je keukenkast.

Brood

Gebakken producten mogen niet koud worden bewaard. Op zo'n plek drogen ze sneller. Het is beter om het brood in de broodmand te verstoppen.

Courgette

Courgette neemt te veel ruimte in beslag. Het kan in het compartiment met groenten worden gedaan, maar eerst moet je het in een geperforeerde plastic zak wikkelen.

Meloen

Deze vruchten kunnen zoeter worden als ze een tijdje warm worden gehouden. Het is echter beter om de gesneden meloen in plastic te wikkelen en in de kou te leggen.

Pompoen

Pompoenen zijn meestal groot en nemen te veel ruimte in de koelkast in beslag. De kou zal het niet bederven, maar het is beter om ongesneden fruit op kamertemperatuur te bewaren.

Appel

Licht groene appels zijn beter houdbaar in een warme kamer, ze rijpen sneller in de kamer. In de koelkast drogen deze vruchten uit.

Peer

In de supermarkt gekochte peren kun je het beste in een vaas op tafel zetten, en niet in de kou. Feit is dat deze vruchten geplukt worden terwijl ze nog groen zijn. Ze rijpen onderweg naar de toonbank, maar ook thuis.

Tomaten

Bij lage temperaturen zullen tomaten niet bederven, maar verliezen ze hun smaak en aroma. Bewaar ze liever in een koele kast.

Komkommers

Komkommers kunnen 2-3 dagen warm blijven, maar dan beginnen ze te verslechteren. In de koelkast moeten ze in geperforeerde verpakkingen zitten, in een doos met andere groenten.

Aubergine

In de kou worden aubergines zacht of drogen ze uit. Deze groenten kun je het beste in een koele voorraadkast bewaren.

Chocolade

De gesmolten chocolade kan in de kou worden gezet om deze in te vriezen. In alle andere gevallen kan deze zoetigheid op kamertemperatuur worden bewaard.

Knoflook

In de kou begint de knoflook te ontkiemen en uit te drogen. Het is beter om het in een donkere kast te bewaren.

Mijn liefste

Natuurlijke honing in een goed afgesloten verpakking kan voor eeuwig bij kamertemperatuur worden bewaard. In de kou zal het zoeter en harder worden.

Aardappel

Aardappelen worden zacht en papperig in de kou. Deze groente bewaar je het best in een koele, donkere kelder of kast.

Bananen

Lage temperaturen vertragen het rijpingsproces van deze vruchten. Groene bananen kun je het beste een paar dagen warm houden en dan opeten.

Kijk Ook

Hoe peren thuis te bewaren, wanneer en de beste manieren

Ui

Deze groente heeft lucht nodig, geen koude temperaturen. In het koelgedeelte drogen uien snel uit of worden ze zacht en beschimmeld.

Mango

Deze exotische vrucht wordt onrijp bij ons gebracht. Je kunt de mango het beste 2-3 dagen op kamertemperatuur bewaren om het fruit te laten rijpen.

Advocaat

Dit fruit kan ongeveer een week bij kamertemperatuur worden bewaard totdat het rijpt. Bessen kun je het beste koud bewaren.

Feijoa

De houdbaarheid van deze vrucht is te kort. Het is beter om het direct na aankoop op te eten.

Passievrucht

Bij kamertemperatuur kan passievrucht 2-3 dagen blijven zitten zonder te bederven.Deze exotische vrucht kun je het beste direct na aankoop eten.

Behoud

Ingeblikte groenten en salades bewaar je best in een koele kelder of kast. Een geopende doos met conservering kan een week in de koelkast worden bewaard.

Pittige sauzen en mosterd

Alle ketchups en sauzen in de winkel worden bereid met toevoeging van conserveringsmiddelen. Deze voedingsmiddelen bederven niet bij kamertemperatuur.

Watermeloen

Een hele watermeloen kan geruime tijd in de kamer staan. Gesneden fruit, voordat het in de kou wordt verwijderd, is het raadzaam om het in huishoudfolie te wikkelen.

Koffie

Als dit product dagelijks van koud naar warm wordt verplaatst en vice versa, dan ontstaat er condens op de wanden van de verpakking, dat wordt opgenomen door de koffie. Het is beter om het in de slaapkamer te bewaren.

Advocaat

Een groene avocado rijpt sneller als hij een tijdje op kamertemperatuur in een schaal met ander fruit ligt. Rood fruit kun je het beste in de kou zetten.

Basilicum

Basilicum droogt sneller in het koelgedeelte dan op kamertemperatuur. Het is beter om de greens af en toe in een glas water en water te doen.

cornflakes

In het koelgedeelte worden de vlokken zacht en minder krokant. Het is beter om ze warm te houden.

Salami

Deze stevige rookworst van gedroogd natuurvlees is ongeveer 1 maand houdbaar in de kamer. Als de samenstelling en bereidingswijze van het vleesproduct onbekend is, dan kun je het beter koel bewaren.

Welk voedsel mag geen buren zijn

Sommige etenswaren hebben een negatieve invloed op hun buren. Ze veranderen hun aroma, smaak en versnellen het bederf.Het is heel eenvoudig om eetbare benodigdheden te beschermen tegen ongewenste buurt: elk product moet zijn eigen plank of lade hebben, bovendien moeten ze stevig worden ingepakt of afgesloten voordat ze in de koelkast worden geplaatst.

Fruit en groenten

Alle kruidenproducten moeten in papier of een geperforeerde zak worden gewikkeld voordat ze in de koelkast worden bewaard. Groenten en fruit worden apart bewaard, anders raken ze verzadigd met de geuren van andere mensen. Bovendien zullen volledig rijpe vruchten ethyleengas uitstoten, waardoor "buren" in de buurt rijpen of rotten.

Worsten en tropisch fruit

De worsten hebben een zeer sterke en penetrante geur. Tropisch fruit ernaast, zoals een spons, absorbeert de geur van worst. Het is het beste om dergelijke producten op aparte planken te bewaren.

Verse producten en bereide gerechten

Ongewassen groenten of fruit, rauw vlees, vis gekocht op de markt zitten vol met bacteriën. Als dergelijke producten in de buurt van de soep worden geplaatst, kunnen gevaarlijke micro-organismen in het gerecht migreren en spijsverteringsstoornissen bij mensen veroorzaken. Kant-en-klaarmaaltijden kunt u het beste op een apart schap bewaren.

Gerookte vleeswaren en kazen

Harde kazen en gerookt vlees worden niet op hetzelfde schap bewaard. Gerookte vleesproducten hebben een uitgesproken specifiek aroma. Kaas heeft een poreuze structuur en neemt geuren op.

Fruit- en vissalades

Verse of gerookte vis moet uit de buurt van fruit en salades worden gehouden. Verse heek of kabeljauw kan micro-organismen bevatten die gevaarlijk zijn voor de gezondheid en die pas sterven na warmtebehandeling.

Vis, vooral gerookte vis, is een sorbaat met een sterk aroma en producten met een poreuze structuur nemen snel vreemde geuren op.

Beleggingsadvies

In de koelkast is de temperatuur op de verschillende plateaus niet gelijk. De laagste bevindt zich in de buurt van de vriezer.Elke plank van dit apparaat is ontworpen om een ​​specifiek soort voedsel op te slaan.

Kijk Ook

Hoeveel kan en hoe gekookte bieten op de juiste manier in de koelkast te bewaren

koelkast compartiment

Het koelgedeelte bevindt zich, afhankelijk van het ontwerp van huishoudelijke apparaten, onder of boven de vriezer. Hoe verder je van de vriezer staat, hoe hoger de temperatuur. Met dit kenmerk moet rekening worden gehouden bij het verzenden van bepaalde producten naar de koelkast. De koelkast wordt meestal op een temperatuur van 0 ... + 5 graden Celsius gehouden.

Tweede en Derde Regiment

Op deze planken is de temperatuur iets hoger dan in de buurt van de vriezer. Hier kunt u kaas, boter, melk, kant-en-klaarmaaltijden, worstjes, gebak bewaren. Om de ruimte in het koelgedeelte goed te organiseren, kunt u manden, plastic bakjes gebruiken. In elke container worden producten van hetzelfde type geplaatst. Groente en fruit bewaar je in de lades onderin de koelkast.

Plank naast de vriezer

Het is raadzaam om bederfelijke levensmiddelen in de buurt van de vriezer te bewaren. Vers vlees, vis, gehakt, zeevruchten worden op zo'n plek bewaard. Toegegeven, ze kunnen een korte tijd in het koelvak staan ​​- net voor het koken. Gebruik een vriezer om vlees of vis langer te bewaren.

nul camera

De nulkamer is een afzonderlijk compartiment dat geïsoleerd is van de koelkamer. Hier wordt de temperatuur op 0 graden Celsius gehouden. Onder dergelijke omstandigheden bevriest voedsel niet, maar blijft het lang vers. Bederfelijk vlees en vis kunnen in kamer nul worden bewaard.

Deur

Dit is de warmste plek in het koelgedeelte. Bovendien fluctueert de temperatuur hier constant. Eieren, dranken, harde kazen, ketchups worden in aparte vakken op de deuren opgeborgen.

Diepvries

Vlees, vis, zeevruchten en gehakt worden in de vriezer bewaard, als ze van plan zijn om binnen een paar dagen of weken van deze producten te koken. Huisvrouwen bewaren bevroren groenten, bessen, fruit en groenten voor de winter in de vriezer.

Veelvoorkomende opslagfouten

Onjuiste voedselopslag leidt tot rampzalige gevolgen. De voedselvoorziening gaat na 1-2 dagen achteruit. Het behoud van de versheid van soepen, groenten, fruit, gerookt vlees, vlees wordt vergemakkelijkt door hun afzonderlijke plaatsing op verschillende planken of in afzonderlijke containers. Alles wat niet in de koelkast past, moet worden ingepakt. Je kunt een open rookworst niet bij de kaas houden, anders wordt de kwark verzadigd met de geur van gerookt vlees. Verse, onverpakte vis kan de geur van het fruit veranderen. Een rotte appel kan al het fruit bederven.

Als de koelkast geen know-frost-systeem heeft, moet deze elke 2-3 maanden worden ontdooid en schoongemaakt. Productveiligheid hangt inderdaad af van de zuiverheid van het apparaat zelf.

Extra tips en trucs

Het is niet nodig om het koelgedeelte te overladen met ingeblikt of commercieel ingeblikt voedsel. Deze voedingsmiddelen kunnen op kamertemperatuur worden bewaard. Verse groenten of fruit hoeven niet te worden gewassen, maar ze moeten in papier of een geperforeerde zak worden gewikkeld en alleen in deze vorm naar een speciaal compartiment op de bodem van de koelkast worden gestuurd.

In folie gebakken vlees moet eerst afkoelen, daarna kan het in de koelkast worden verstopt.Op plaatsen met lage temperaturen is het beter om vlees- en visproducten te bewaren, groenten en fruit kunnen buiten de vriezer bewaard worden. Elke huisvrouw zou haar eigen plan moeten hebben voor het plaatsen van voedsel in het koelgedeelte, dat te allen tijde moet worden nageleefd.