4 manieren hoe en waar je koninginnengelei kunt bewaren
Bijenproducten hebben geneeskrachtige eigenschappen. Naast honing en propolis extraheren imkers waardevolle koninginnengelei. Vanwege zijn speciale samenstelling, nuttige eigenschappen, wordt het actief gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Bijenvolken hebben een geleiachtige substantie nodig om de koningin en jonge individuen te voeden. Om te voorkomen dat het product bederft, moet u weten hoe koninginnengelei thuis wordt bewaard.
Wat is
Een specifiek middel met een kleverige structuur wordt geproduceerd door de klieren van jonge individuen van de bijenfamilie. Dit geschenk van de natuur wordt geproduceerd door bijen in twee vormen: dikke en meer vloeibare consistentie. Een voedingsstof in een dichte toestand wordt gekenmerkt door een verhoogd gehalte aan hormonen. Het is dus van hen dat de baarmoeder van de korf zich voedt en regelmatig gezonde nakomelingen voortbrengt.
De romige massa heeft een zwakke geur, zure smaak. Bij hoge temperaturen oxideert de stof snel en wordt deze onbruikbaar. De kleur verandert van creme naar geel. Het is daarom belangrijk om de regels en bewaartermijnen in acht te nemen.
Koninginnengelei bevat meer dan 400 biologische componenten. 100 gram van het product bevat ongeveer 139 calorieën.95% van de stoffen in de samenstelling is door wetenschappers bestudeerd, ongeveer 5% is nog niet bekend. De belangrijkste componenten zijn:
- micro-, macro-elementen;
- vitamines;
- aminozuren;
- hormonen;
- fytonciden;
- koolhydraten.
De voordelen van het product zijn al sinds de oudheid bekend. Koninginnengelei wordt in verschillende industrieën gebruikt. De stof versterkt het immuunsysteem, verlaagt de hoeveelheid cholesterol in het bloed, verbetert de werking van het maagdarmkanaal en bevordert een snelle spieropbouw bij sporters. De natuurlijke remedie wordt gebruikt als additief in medicijnen en volksrecepten. In de cosmetologie wordt het een onderdeel van huid-, haar- en nagelverzorgingsproducten.
Optimale bewaarcondities
Behoud van het volledige spectrum van geneeskrachtige eigenschappen van het bijenproduct wordt bereikt door te zorgen voor de noodzakelijke omstandigheden van temperatuur, vochtigheid en geselecteerde container. Het vers geoogste product verliest zijn bruikbaarheid na twee uur na verzameling. De inconsistentie van het temperatuurregime vermindert de eigenschappen van melk.
Temperatuurregime
De optimale temperatuur is de belangrijkste voorwaarde voor het behoud van de natuurlijke vorm van koninginnengelei. Nadat de substantie uit de moederloog is verwijderd, wordt deze op een donkere, koele plaats geplaatst. De lange houdbaarheid van melk is alleen gegarandeerd in ingevroren toestand. De opslagtemperatuur varieert dus van +15 tot -20 graden.
Container
Een glazen pot of reageerbuis met een tinnen deksel wordt gebruikt om het natuurlijke materiaal op te slaan. Zo'n container laat geen lucht en vreemde geuren door, is bestand tegen lage temperaturen en oxideert niet. Doseerspuiten worden gebruikt als containers.Het is handig om het product van de korf daarheen te verplaatsen. In de moederloog - een natuurlijke houder - wordt de stof maximaal twee uur bewaard.
Vochtigheid
Alle bijenproducten verliezen hun nut bij hoge luchtvochtigheid. Daarom wordt de stof in de koelkast of vriezer bewaard in een luchtdichte verpakking. Het gebruik van plastic tassen is niet toegestaan.
Opslag methoden
Thuis zijn er veel manieren om het geschenk van de natuur te behouden. Het wordt gecombineerd met ander voedsel. Door conservering te gebruiken, kunt u de houdbaarheid van koninginnengelei tot 2 jaar verlengen.
Conservering met honing
Meng voor het verkrijgen van grondstoffen 100 gram honing met 1 gram melk, meng goed, doe het in een bakje en sluit het goed af met een deksel. 1 jaar koel bewaren in combinatie met een natuurlijk conserveringsmiddel.
In alcoholemulsie
Door koninginnengelei en alcoholische producten te mengen, wordt een alcoholische tinctuur verkregen die enkele maanden kan worden bewaard zonder zijn oorspronkelijke kwaliteit te verliezen. De componenten worden gecombineerd in één hoeveelheid: 1 deel van een bijenproduct en 9 delen van een alcoholemulsie. Bewaar in een goed gesloten donkere container.
adsorptie
De methode wordt gebruikt in bijenteeltbedrijven, omdat het in het dagelijks leven moeilijk is om de exacte hoeveelheid ingrediënten te vinden. Lactose en glucose werken als adsorbentia. De componenten worden gemengd en vervolgens fijngestampt in een porseleinen schaal. Nadat de consistentie is geplakt, wordt deze overgebracht naar een goed gesloten container met een deksel. Bewaar het product een jaar in de koelkast.
Vriesdrogen
De conserveringsmethode is om koninginnengelei in te vriezen en vervolgens tot een poederachtige massa te verwerken.In deze staat wordt het 2 jaar bewaard bij een temperatuur van +15 graden. Vriesdroogtechnologie wordt alleen gebruikt bij de productie.
Hoeveel kun je opslaan?
De houdbaarheid is verschillend, afhankelijk van de temperatuuromstandigheden:
- bij -1 graden - de houdbaarheid is 2 maanden;
- bij -2 ... -5 graden - zes maanden;
- bij een temperatuur van -10 neemt de periode toe tot 1 jaar;
- in een vriezer bij temperaturen van -15 ... -20 graden wordt melk 24 maanden bewaard.
In de uitverkoop wordt koninginnengelei verkocht in de vorm van cosmetica, ampullen, tabletten, zetpillen. Het wordt aanbevolen om alleen een natuurlijk product van vertrouwde verkopers te kopen.