Hoe en waar is het beter om lijnzaadolie te bewaren na opening, houdbaarheid

Veel mensen vragen zich af hoe ze lijnzaadolie op de juiste manier kunnen bewaren nadat ze zijn geopend. Om ervoor te zorgen dat het product het lichaam alleen maar ten goede komt en niet verslechtert, moet met veel functies rekening worden gehouden. Allereerst wordt aanbevolen om de juiste temperatuur en verlichting te kiezen. Houd bij het kiezen van een opslagmethode rekening met het type product en de container waarin het verpakt is.

Eigenschappen voor opslag van lijnzaadolie

Lijnzaadolie is een vrij dikke vloeistof met een lichte tint en een delicaat aroma. Er zijn hints van pinda in de smaak van het product. Als u de vloeistof op een koude plaats zet, vormt zich een film op het oppervlak. Dit is een natuurlijk proces dat de kwaliteit van het product niet aantast.

Om eigenschappen te behouden, moet u zich concentreren op de volgende kenmerken:

1. Het is toegestaan ​​​​om de samenstelling in een afgesloten glazen container te bewaren. Dit kan binnen een jaar na het spinnen worden gedaan.
2. Na opening van de verpakking is de houdbaarheid teruggebracht tot 30 dagen.
3. Ongeraffineerde olie wordt als gezonder beschouwd.In dit geval kan het geraffineerde product langer worden bewaard, omdat het verschillende toevoegingen bevat.

Tegenwoordig wordt lijnzaadolie verkocht in capsulevorm of verpakt in kleine glazen flesjes. Om een ​​kwaliteitsproduct te kopen, moet u de voorkeur geven aan betrouwbare en vertrouwde leveranciers. Het voordeel van een farmaceutisch product is een voorafgaande beoordeling van kwaliteit en opslag onder geschikte omstandigheden. Als het etiket informatie bevat over de aanwezigheid van stabiliserende ingrediënten, conserveermiddelen of geurstoffen in de samenstelling, dan is het beter om de aankoop van een dergelijk product te weigeren.

De stof van de hoogste kwaliteit wordt geacht te worden bewaard in een keramische container met een smalle hals en een kurken deksel. Als de compositie in glaswerk is verpakt, moet deze ondoorzichtig zijn.

Na opening van de verpakking blijft de versheid van ongeraffineerde olie een maand behouden. Dit product kan het beste op de koelkastdeur worden geplaatst. Dit is waar de meest geschikte temperatuur wordt waargenomen. Als er een aanslag op de bodem van de vaat verschijnt, hoeft u zich geen zorgen te maken. Deze reactie is typerend voor ruwe olie. Dit heeft geen enkele invloed op de kwaliteit ervan. Geraffineerde olie is in de koelkast 1,5 maand houdbaar. Het is toegestaan ​​om het op een andere donkere en koele plaats te zetten. De samenstelling in de vorm van capsules kan zijn eigenschappen 1,5 jaar behouden.

Kijk Ook

Hoe lang kunnen verschillende soorten soepen in de koelkast worden bewaard, voorwaarden en regels

Na het openen van de container begint een reactie met de omgeving en vinden er oxidatieprocessen plaats. Vetzuren reageren het meest actief. Zij zijn degenen die de kwaliteit degraderen. Het is beter om het benodigde deel van de substantie in een aparte kom te gieten en de container dan goed te sluiten.Bij het kiezen van een opslagcontainer moet rekening worden gehouden met de hoeveelheid product. Dit betekent dat het niet aan te raden is om een ​​fles van 1 liter per 100 gram olie te gebruiken.

Om de houdbaarheid van lijnzaadolie te verlengen, moet u de volgende stappen ondernemen:

• kies een container van de juiste maat;
• sluit de nek stevig met een deksel;
• verwijder de container op een donkere, koele plaats - in de kast of op de koelkastdeur.

Blootstelling aan een te lage temperatuur zorgt ervoor dat de olie dikker wordt en slib vormt. Als je de gerechten verplaatst naar een kamer met een temperatuur van + 21-23 graden, krijgt de compositie weer een vloeibare en transparante consistentie. Het is ten strengste verboden om de vloeistof kunstmatig te verwarmen.

Rassen

Lijnzaadolie wordt op verschillende manieren geproduceerd. Hierdoor is het mogelijk om een ​​verfijnd en ongeraffineerd product te verkrijgen.

Verfijnd

Tijdens het raffinageproces wordt de samenstelling gebleekt, blootgesteld aan koude en hoge temperaturen. Het wordt ook behandeld met alkali en gewassen met water. Hierdoor is het mogelijk om de geur te elimineren en de compositie neutraal te maken. Dit vergroot de reikwijdte van de toepassing ervan.

Ongeraffineerd

Zo'n stof is zeer heilzaam voor het lichaam. Dit komt door het feit dat het praktisch niet wordt verwerkt. Daarom blijven alle waardevolle items in hun oorspronkelijke vorm.

Hoe goed te kiezen

Opslagkenmerken beïnvloeden de nuttige eigenschappen van het product. In dit geval is het belangrijk om aandacht te besteden aan de keuze van het product. Bij het kopen moet u zich concentreren op de volgende kenmerken:

1. Houd rekening met de inhoud van de fles. Het kan variëren van 100 milliliter tot 1 liter. Voor kortdurend gebruik is het beter om een ​​klein volume te kiezen.
2. Om pathologieën van het spijsverteringsstelsel te voorkomen en te behandelen, is het de moeite waard om olie in capsules te gebruiken.
3. U moet zeker de informatie op de verpakking bestuderen. In dit geval wordt aanbevolen om rekening te houden met de fabricagedatum. De fabrikant is ook belangrijk. Het is ook de moeite waard om op de houdbaarheid te letten.
4. De aanwezigheid van bezinksel op de bodem van de container duidt niet altijd op een slechte kwaliteit. Het is typerend voor koudgeperste oliën. In dit geval mogen de onzuiverheden de transparantie en tint van de vloeistof niet beïnvloeden.
5. Om te eten is het de moeite waard om een ​​\u200b\u200bzuivere samenstelling te kiezen waarin geen toevoegingen zijn.
6. Olie is het waard om te kopen bij gerenommeerde fabrikanten.

Kijk Ook

Hoe en hoeveel u dadels thuis kunt bewaren

Optimale bewaarcondities

Om de gunstige eigenschappen van het product te behouden, moet met een aantal kenmerken rekening worden gehouden.

Temperatuur

Lijnzaadolie kan het beste worden bewaard bij een temperatuur van + 20-23 graden. Dit betekent dat het onder normale omgevingsomstandigheden mag worden opgeslagen. Hierdoor kan de olie bevriezen of hard worden in de koelkast. Gebruik geen beslag. Tijdens de warmtebehandeling veroorzaken waardevolle meervoudig onverzadigde zuren de vorming van vrije radicalen. Langdurige verhitting van het product maakt het ontvlambaar.

Vochtigheid

Blootstelling aan zuurstof veroorzaakt snelle oxidatie. Daarom is het belangrijk om de luchttoegang tot de container volledig af te sluiten. Het is wenselijk dat de kurk goed gesloten is en goed tegen de hals van de fles past.

Anders droogt de substantie snel uit en vormt zich een dichte film op het oppervlak.

Verlichting

Bij blootstelling aan direct zonlicht begint het vetzuuroxidatieproces. Als gevolg hiervan verliest de compositie zijn bruikbaarheid volledig.Het is daarom aan te raden om de container in een keukenkastje op te bergen. Deze aanbeveling geldt zelfs voor schalen van donker glas.

Vervaldatums

De bewaartermijn van de stof wordt beïnvloed door bepaalde eigenschappen. In een gesloten verpakking behoudt het product zijn eigenschappen langer.

In een gesloten fles

Vanaf het moment van morsen is de houdbaarheid van lijnolie 1 jaar. Dit geldt voor ongeopende verpakkingen.

Na autopsie

Na opening van de container wordt aanbevolen om de samenstelling niet langer dan 1 maand te gebruiken.

Kan ik koelen

Onder dergelijke omstandigheden is het toegestaan ​​om een ​​uitsluitend ongeraffineerd product te bewaren. In dit geval wordt aanbevolen om het op de deur te plaatsen.Houd er rekening mee dat er onderaan een donkere neerslag kan verschijnen, maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit van het product. Plaats geen geraffineerde olie in de koelkast.

Tekenen van productverslechtering

De volgende tekens wijzen op een bedorven product:

• het verschijnen van een uitgesproken bitterheid in de smaak;
• te donkere schaduw;
• Onaangename geur.

Deze manifestaties duiden op de vorming van gevaarlijke elementen in de compositie. Het is ten strengste verboden om het te eten of voor cosmetische doeleinden te gebruiken.

Kijk Ook

Hoe en hoeveel je pasta thuis kunt bewaren, methoden en regels

Veelgemaakte fouten

Bij het opslaan van een product maken veel mensen veelgemaakte fouten:

• het temperatuurregime schenden;
• houd de container open;
• laat gerechten met olie in de zon staan;
• onderwerp het product aan een warmtebehandeling.

Extra tips en trucs

Om de waardevolle eigenschappen van een stof te behouden, moeten veel aanbevelingen worden opgevolgd:

1. Als u een grote hoeveelheid olie in een plastic bakje of een doorzichtige fles koopt, giet deze dan in een donkere kom.
2. Ongeraffineerde olie kan het beste in de koelkast worden bewaard. Het is ook toegestaan ​​om het in de keukenkast te bewaren.
3. Het openen van een jerrycan met olie mag slechts kortstondig. Sluit deze direct na gebruik.
4. Volg de aanbevelingen op de verpakking.
5. Geef de voorkeur aan de olie in capsules, omdat ze gecoat zijn.

Lijnzaadolie wordt beschouwd als een zeer gezond product dat kan worden geconsumeerd of gebruikt voor cosmetische doeleinden. Om het maximum aan waardevolle componenten te behouden, is het noodzakelijk om het product correct op te slaan. In dit geval wordt aanbevolen om het temperatuurregime in acht te nemen en de stof niet bloot te stellen aan direct zonlicht.