Hoe en hoeveel je kokosnoot thuis kunt bewaren
Mensen vragen zich vaak af hoe je kokosnoot het beste kunt bewaren. Om dit product zo lang mogelijk vers te houden, moet het in optimale omstandigheden worden aangeleverd. Het handhaven van de juiste temperatuur, vochtigheid en lichtinstellingen is van groot belang. Houd er rekening mee dat kokosproducten speciale bewaarcondities vereisen. Dit geldt voor chips, melk, boter.
Belangrijkste selectiecriteria
Om een product lang vers te houden, moet je de juiste kiezen.
Verschijning
Koop alleen volwassen kokosnoot. Tijdens het transport rijpt deze vrucht niet. Het is toegestaan om een ruwe dopmoer te gebruiken. Het moet bruin zijn zonder groene gebieden.
Gaten
Er moeten gaten zijn aan het ene uiteinde van de kokosnoot. Het moeten er altijd 3 zijn.Het is belangrijk dat deze plekken droog en schoon zijn. Er mag geen schimmel of rot op het oppervlak zijn. Het is belangrijk dat de gaten niet buigen, zelfs niet onder sterke druk.
Opslag vereisten
Om ervoor te zorgen dat kokosnoot langer meegaat, moet het in optimale omstandigheden worden verstrekt. Temperatuur-, vochtigheids- en verlichtingsparameters zijn van groot belang.
Temperatuur
Voor het openen van de schil liggen de noten goed in koele, droge ruimtes. In dit geval mag de temperatuur niet hoger zijn dan +20 graden. Als je kokosnoot langer dan een maand bewaart, bestaat het risico dat de vloeistof verzuurt en het vruchtvlees uitdroogt.
Verlichting
De noot moet op een donkere plaats worden bewaard. Het mag niet worden blootgesteld aan direct zonlicht.
Vochtigheid
De luchtvochtigheidsinstellingen moeten op 70% worden gehouden.
Hoe bewaar je een open kokosnoot thuis?
Na het openen van de noot moet deze in de koelkast worden bewaard. Het is de moeite waard om het temperatuurregime op +5 graden te houden. Onder deze omstandigheden kan de kokosnoot zijn versheid 1 tot 2 dagen behouden. Allereerst moet de vloeistof uit de kokosnoot echter in een glazen, keramische of plastic schaal worden gegoten en goed worden gesloten. Als de melk in een noot blijft zitten, wordt deze snel zuur. In een aparte kom blijft het 1 week vers.
Om een geopende kokosnoot langer in de koelkast te bewaren, is het toegestaan om deze in folie te wikkelen. Dit zal helpen voorkomen dat zuurstof de pulp oxideert.
Waar kun je kokosmelk bewaren?
Verse melk van een rijpe noot kan zijn versheid 24 uur behouden. Als het product luchtdicht verpakt is, mag het 1 jaar of langer gebruikt worden. In dit geval moeten de op de verpakking aangegeven voorwaarden in acht worden genomen.
Na opening van de container met het product is de houdbaarheid niet langer dan 2 dagen.Het wordt aanbevolen om het in glaswerk te gieten, goed af te sluiten en in de koelkast te plaatsen. De crème die op het product verschijnt, duidt niet op bederf.
Melk wordt als voldoende vet beschouwd. Daarom wordt het niet aanbevolen om het in te vriezen. Bij het ontdooien van voedsel bestaat het risico van scheiding. Als gevolg hiervan verliest het zijn smaak en wordt het minder bruikbaar.Als het product moet worden ingevroren, wordt het in ijsvormen gegoten. De resulterende blokjes moeten 2 maanden worden gebruikt. Na de aangegeven periode verliest het product zijn smaak.
Kunststof van voedingskwaliteit
Plastic wikkels zijn geweldig voor het bewaren van kokosmelk.
Glas
De vloeistof kan in glas worden bewaard.
Keramiek
Keramische schalen zijn een goede optie om deze melk te bewaren.
Roestvrij staal
Kokosmelk behoudt perfect zijn eigenschappen in roestvrijstalen containers.
Kokosvlokken maken en bewaren
Om de houdbaarheid van de noot te verlengen, kan deze worden gedroogd. Om de spaanders voor te bereiden, moet u de volgende methoden gebruiken:
- Open de moer en laat de vloeistof eruit lopen. Verdeel het fruit in stukjes en verwijder de schil. Maal het geschilde vruchtvlees fijn met een blender en leg het op een bakplaat. Droog in de zon of in de buurt van een accu. Meestal duurt het 2 dagen.
- Om het vruchtvlees in de oven te drogen, leg je het op een bakplaat, bekleed met bakpapier. De oven moet worden verwarmd tot een temperatuur van 120 graden, zet hem uit en doe de pulp erin. Controleer de chips terwijl ze afkoelen. Als het vochtig blijft, moet de oven worden verwarmd tot 50 graden en de massa 30 minuten laten staan.
- De gemakkelijkste manier is om een magnetron te gebruiken.Het wordt aanbevolen om de chips op een glazen schaal te leggen en ze een half uur in het apparaat te plaatsen, waarbij de ontdooimodus wordt ingeschakeld. Open vervolgens de deur en houd de chips 10 minuten vast. Manipulatie moet worden uitgevoerd totdat de pulp droog is.
Om de eigenschappen van kokosvlokken lang te behouden, moet deze op een droge en donkere plaats worden verwijderd. Het is belangrijk om droge pulp weg te houden van voedsel met een sterke smaak.
De houdbaarheid is 1 maand.
Voordat u een gerecht gaat bereiden, moet u van tevoren de benodigde hoeveelheid droge kokosnoot afmeten en in een aparte bak doen. Houd er rekening mee dat het niet wordt aanbevolen om dit product in de koelkast te bewaren. Bij deze methode verschijnt er condens op het oppervlak van de chips. Vervolgens wordt dit de oorzaak van het verschijnen van rot en schimmel.
Kenmerken van opslag van kokosolie
Om de versheid en smaak van de olie te behouden, moet het product na opening van de verpakking in de koelkast worden geplaatst. In dit geval moet u deze regels volgen:
- Houd voor ongeraffineerde olie het temperatuurregime op + 5-8 graden. Verfijnd product moet worden bewaard bij een temperatuur van +25 graden.
- De vochtigheidsinstellingen moeten op 65% staan.
- U moet glaswerk kiezen voor opslag. Het moet ondoorzichtig zijn. Hiervoor zijn ook plastic schalen geschikt.
- Het deksel moet goed rond de randen van de container passen.
Als u de opslagregels overtreedt of op een temperatuur onder de +5 graden houdt, zal de kwaliteit van de olie aanzienlijk verslechteren. De volgende tekens wijzen op schade aan het product:
- het verschijnen van een bittere smaak en een onaangenaam aroma;
- verandering in olietint - het vaste product verliest zijn witte tint;
- gelaagdheid van het product - er vormen zich klonten en korrels;
- verlies van transparantie van vloeibare olie;
- het uiterlijk van schimmel op het oppervlak.
Het is ten strengste verboden bedorven kokosolie te bewaren. Dit product moet onmiddellijk worden weggegooid.
Extra tips en trucs
Om de houdbaarheid van kokosnoten te maximaliseren, dienen een aantal aanbevelingen te worden opgevolgd:
- Het wordt aanbevolen om de geopende kokosnoot in de koelkast te bewaren.
- De melk moet in een container worden geplaatst die goed kan worden afgesloten. Voor dit doel is het toegestaan om een pot of container te gebruiken. Een fles is ook goed.
- Een hele kokosnoot kan op elke koele plaats bewaard worden. Een koelkast zou een goede optie zijn. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht. Bovendien moet het product worden beschermd tegen hitte.
- Het wordt aanbevolen om de pulp in de koelkast te bewaren.Om de houdbaarheid van het product te verlengen, moet het worden gedroogd en gehakt. Dit zal je helpen om de kokosvlokken te krijgen.
- Bewaar gedroogde walnotenpulp op een donkere plaats. Het zou best cool moeten zijn. Tegelijkertijd wordt het niet aanbevolen om de chips in de koelkast te bewaren.
- Een hele kokosnoot is alleen lang houdbaar als hij rijp genoeg is. Er mogen geen barsten, stoten of andere beschadigde plekken op het oppervlak van het fruit zijn. Als je de noot schudt, hoor je een scheutje vloeistof binnenin.
- Het wordt niet aanbevolen om fruit in de buurt van bieten, appels en bananen te bewaren. Hetzelfde geldt voor peren en meloenen. Deze producten produceren ethyleen. Deze stof versnelt de rijping van andere producten.
- Constante temperatuurschommelingen kunnen de smaak van het vruchtvlees bederven en de houdbaarheid van de noot verkorten.
- Het vruchtvlees van de noot droogt snel. Daarom wordt het aanbevolen om na het openen van de foetus water naar binnen te gieten en in de koelkast te zetten. Het product zal in zo'n situatie vloeibaar worden en iets van zijn smaak verliezen, maar het kan gebruikt worden om verschillende gerechten te bereiden.
- Het uiterlijk van room op het oppervlak van kokosmelk wordt als een normale variant beschouwd. Tegelijkertijd is het helemaal niet nodig om het gebruik van het product op te geven. De crème is 1 week houdbaar.
Kokosconservering heeft een aantal kenmerken. Als de optimale temperatuur, vochtigheid en lichtomstandigheden worden waargenomen, is het mogelijk om de walnotenboom zo lang mogelijk te houden.