Hoe en hoeveel pompoenen thuis kunnen worden gehouden, regels en voorwaarden

Veel mensen vragen zich af hoe de pompoen bewaard kan worden. Dit gebeurt in een appartement of kelder. Om goede resultaten te bereiken, is het de moeite waard om de basisvoorwaarden - temperatuur- en vochtigheidsparameters - strikt in acht te nemen. Het is ook belangrijk om de pompoen klaar te maken voor opslag. Om ervoor te zorgen dat het product de hele winter bestand is, is het belangrijk om de juiste methode te kiezen. Het is toegestaan ​​om het vers of gedroogd te bewaren. Pompoen wordt ook actief gebruikt voor het maken van verschillende blanco's.

Kenmerken van pompoenopslag

Om te voorkomen dat fruit bederft, is het de moeite waard om enkele tips te volgen:

1. Voordat u de pompoen in een kelder of appartement opbergt, moet u deze 1-2 dagen in de zon drogen.
2. Onderzoek elke vrucht zorgvuldig. In aanwezigheid van defecten of beschadigde gebieden moet langdurige opslag worden opgegeven.Zo'n product zal snel verslechteren.
3. Het is niet aan te raden om een ​​groente zonder stengels te bewaren. Het wordt aanbevolen om het product onmiddellijk te koken en op te eten.
4. Temperatuurparameters moeten laag zijn - niet meer dan +18 graden. De optimale indicator is + 8-10 graden.
5. Vochtigheid is ook belangrijk. De optimale instelling is 80%.
6. Kies een donkere plaats voor opslag. Het product mag niet worden blootgesteld aan de zon.
7. Het is belangrijk dat de vruchten elkaar niet raken. Dit veroorzaakt rottingsprocessen. Als er niet genoeg ruimte is, is het de moeite waard om er papier tussen te leggen.
8. De kamer heeft systematische ventilatie nodig. Als de lucht stagneert, kunnen de vruchten gaan rotten.

Rassen geschikt voor langdurige bewaring in de winter

Om de pompoen de hele winter te bewaren, is het noodzakelijk om de juiste variëteit van deze cultuur te kiezen.

Amandel

Het gewicht van deze vrucht kan variëren. Het varieert van 3,5 tot 20 kilogram. Het wordt gewaardeerd om zijn aangename smaak en aroma.

Mammoet

Deze cultuur bereikt 13-16 kilogram. Bovendien wordt deze variëteit als niet te zoet beschouwd. Het grote voordeel is de lange houdbaarheid.

honderd pond

In principe bereiken de vruchten 8-12 kilogram. Engeland wordt beschouwd als het thuisland van de variëteit, maar pompoen wordt al meer dan 140 jaar in Rusland verbouwd. De naam wordt geassocieerd met de bijzonder grote afmetingen van sommige soorten fruit, waarvan het gewicht 50-70 kilogram bereikt.

Biryuchekutskaya 735

Deze pompoen is populair. Mensen noemen haar vaak "Spaans". De hoeveelheid suiker in fruit is 6-8%, maar tijdens opslag stijgt dit cijfer tot 12-14%. Dit komt door de afbraak van polysacchariden in monosacchariden. Het gemiddelde gewicht is 10-25 kilogram.

Mozolejevskaja

Deze pompoen heeft een gele schil en groene strepen. Deze variëteit behoort tot het vroege midden.Bovendien wordt het gekenmerkt door een uitstekende houdbaarheid en een uitstekende productiviteit. De vrucht heeft een dicht oranje vruchtvlees met een uitstekende smaak.

Gribovskaja winter

Qua uiterlijk verschilt pompoen van vroegrijpe variëteiten in een bolvorm. De plant behoort tot de categorie late variëteiten.

witte honing

Deze variëteit wordt gekenmerkt door klein fruit met een gewicht van 1,5 - 2 kilogram Binnenin zit een oranjeroze vruchtvlees, dat zich onderscheidt door een zoete smaak.

Muscateldruif

Dit is een late variëteit, waarvan de vruchten 4,7-6,5 kilogram bereiken. Ze onderscheiden zich door hun oranje-crème kleur. Binnenin zit een dicht, sappig vruchtvlees.

Kijk Ook

Hoe en hoeveel bananen thuis kunnen worden bewaard, de regels

Chalmoid

De pompoen lijkt op een tulband. De tint van de huid kan verschillen - blauwgroen of bijna zwart. De vrucht wordt gekenmerkt door een aroma van honing. Ze wegen 6-8 kilogram.

Dalmoid-ontvangst

Deze pompoen kenmerkt zich door kleine vruchten. Bij het bewaren van verschillende soorten fruit moeten eerst halfdiamanten worden gebruikt.

Hoe thuis te bewaren

Om pompoen succesvol te bewaren, moeten bepaalde richtlijnen worden gevolgd.

Hoe je je goed kunt voorbereiden

Vruchten bedoeld voor langdurige opslag worden geoogst bij droog, warm weer. In dit geval is het de moeite waard om de veiligheid van de stengel tijdens het oogsten en transport te bewaken. Het gebied eronder wordt als zeer kwetsbaar beschouwd.

Droog de groente voordat u deze opbergt. Hierdoor is het mogelijk om de gebruiksduur te verlengen.

Opslag condities

Om de pompoen normaal de winter te laten doorstaan, moet je er de juiste plaats voor kiezen. Het moet droog en donker zijn. Het temperatuurregime is niet te verwaarlozen. Geschikte parameters zijn + 5-10 graden.

Houd er ook rekening mee dat een hoge luchtvochtigheid de duur met 2-3 maanden verkort.

Kamer selectie

Om ervoor te zorgen dat het fruit de winter normaal overleeft, moet je op de plaatskeuze letten. Er zijn verschillende opties.

Kelder of kelder

Het is beter om de groente in de kelder te bewaren. In dit geval wordt aanbevolen om de volgende regels te respecteren:

• leg de vruchten zo ver mogelijk uit elkaar op de planken;
• ze moeten met de steel naar boven worden geplaatst;
• het is toegestaan ​​om de vruchten in netten te stoppen en aan het plafond te hangen.

Appartement

Veel stedelingen hebben geen toegang tot de kelder. Daarom is het de moeite waard om de beschikbare methoden voor het bewaren van pompoen in een appartement te overwegen.

Geheel ongesneden

Een hele pompoen kan op een koele, donkere plek bewaard worden. Het is het beste om groenten in de voorraadkast te schikken. Het is ook toegestaan ​​om het op een glazen balkon te houden. In dit geval is het de moeite waard om u te concentreren op de volgende kenmerken:

1. Verlichting. Het is raadzaam om de vruchten in een donkere kamer te zetten en ze te beschermen tegen de zon. Een voorraadkast is het meest geschikt voor dergelijke omstandigheden. Op het balkon is het de moeite waard om extra bescherming tegen licht te bieden, bijvoorbeeld door groenten met kranten te bedekken.
2. Temperatuur omstandigheden. Om de versheid van de groente te behouden, moet het regime op + 8-10 graden worden gehouden. Houd er rekening mee dat de temperatuur in de voorraadkast meestal hoger is. Hierdoor zal de pompoen sneller bederven.
3. Vochtigheid. Dit cijfer zou 70-80% moeten zijn. Op het balkon tijdens de regen is het niet moeilijk om zo'n niveau te behouden. Het is de moeite waard om een ​​luchtbevochtiger in de voorraadkast te plaatsen en voor luchtcirculatie te zorgen.

Snee

Er is misschien niet genoeg ruimte in het appartement om een ​​hele pompoen op te slaan. In een dergelijke situatie is het de moeite waard om het gesneden fruit te gebruiken. Je kunt het in de koelkast bewaren of het volgende doen:

• behandel de plakjes met plantaardige olie - dit zal helpen voorkomen dat ze verwelken;
• controleer de pompoen systematisch en verwijder droge of rotte fragmenten;
• het plaatsen van folie over snijwonden helpt verwelken te voorkomen.

In de vriezer

Heel vaak wordt fruit in de vriezer gelegd. Er zijn verschillende variaties op deze methode.

Rauw

Om het op te slaan, moet u het volgende doen:

• om de vrucht van zaden te reinigen;
• knippen en in een zak doen;
• in de vriezer zetten.

Gebleekt

Om op deze manier een groente te bereiden, moet u deze stappen volgen:

• doe de pompoen in een vergiet;
• zet in kokend water gedurende 3 minuten;
• dompel dan onmiddellijk onder in koud water gedurende dezelfde tijd;
• koel en droog.

gerafeld

Geraspte pompoen neemt minder ruimte in de vriezer in. Om dit te doen, wordt aanbevolen om het op een grove rasp te hakken en te raspen.Het is toegestaan ​​​​om plastic bekers, bakjes of ijsbakjes als bakjes te gebruiken.

Kijk Ook

Hoe u uw naaigaren, organizer-ideeën en beproefde methoden het beste kunt bewaren

Gekookt

In dit geval moet de hele pompoen van binnen worden geschild en in grote plakjes worden gesneden. Leg ze op een bakplaat, met het vel naar beneden. Zet 1 uur in een voorverwarmde oven op 200 graden. Het is toegestaan ​​om de afgewerkte groente in stukjes of in de vorm van aardappelpuree te bewaren.

spaties

Zelfs als de bewaarcondities goed zijn, kan de pompoen zijn bruikbaarheid en smaak verliezen. De blanco's helpen om variatie aan het menu toe te voegen.

Strippen

Voor dit recept zijn vruchten met dicht vruchtvlees geschikt.Om dit te doen, moet u deze stappen volgen:

1. Snijd in kleine blokjes.
2. Blancheer 3 minuten en laat afkoelen.
3. Plaats in glazen potten.
4. Maak een marinade door 1 grote lepel suiker, 1 kleine lepel zout, een kaneelstokje, 5 kruidnagels, 6 pimentzaadjes te mengen. Zet het vuur lager en laat nog 5 minuten sudderen.
5. Voeg 125 ml azijn 9% toe aan het mengsel.
6. Giet de marinade over de pompoen en rol op.

pompoen puree

Dit product heeft een aangename smaak. Tegelijkertijd zit er weinig suiker in de samenstelling. Daarom kan de bereiding deel uitmaken van het dieet. Om dit te doen, moet u het volgende doen:

• neem 500 gram pompoen en dezelfde hoeveelheid abrikozen;
• maal voedsel met een blender;
• doe 1,5 kopjes suiker;
• kook op laag vuur gedurende 2 uur;
• voeg 1 theelepel citroenzuur toe.

Gekonfijt fruit

Dit is een gezond en smakelijk product, voor de vervaardiging waarvan het de moeite waard is om het volgende te doen:

1. Snijd de pompoen in kleine stukjes.
2. Suikersiroop maken. Neem hiervoor 200 milliliter water, 1,5 kilo suiker, een beetje citroenzuur en vanille. Kook het mengsel tot het dik wordt.
3. Doe de gehakte stukjes in de siroop en kook.
4. Koel het mengsel en breng opnieuw aan de kook. De procedure wordt 3 keer herhaald.
5. Leg de gekonfijte vruchten op een vergiet en droog ze.

Het is toegestaan ​​om het afgewerkte dessert een heel jaar te bewaren. Aangeraden wordt om dit in een glazen pot te doen. Het moet bedekt zijn met perkament en goed gesloten zijn.

Droog

Dunne plakjes pompoen zijn een geweldige vervanger voor chips. Om dit gerecht te bereiden, moet u het volgende doen:

1. Snijd de pompoen in blokjes van 5x5 cm.
2. Snijd elk van de blokjes in kleine plakjes van maximaal 3 millimeter dik.
3. Week 3 minuten in kokend water en leg op een schaal.
4. Plaats in een elektrische droger gedurende 6 uur bij een temperatuur van 55 graden. Daarna nog 2 uur drogen bij een temperatuur van 70 graden.
5. Bij afwezigheid van een droger is het toegestaan ​​om een ​​oven te gebruiken. Het wordt aanbevolen om de temperatuur in te stellen op 40 graden. Dit proces duurt 6 uur.

Pompoenkaviaar met groenten

Deze vlaai kan de hele winter bewaard worden. Om het voor te bereiden, moet u deze stappen volgen:

1. Neem 1 kilo geschilde pompoen, 500 gram wortels, 2 uien.
2. Kook de pompoen, rasp de wortels en hak de ui fijn.
3. Fruit de uien lichtjes met de wortelen en voeg de kruiden toe.
4. Meng groenten en maal ze in een blender.

pompoenpitten

Om de zaden te bereiden, moet je het volgende doen:

1. Schil ze voorzichtig van het vruchtvlees.
2. Spreid uit op een bakplaat en zet opzij om te drogen. Dit moet gebeuren in een goed geventileerde ruimte.
3. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 40 graden.
4. Houd 2 uur aan. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de zaden niet zwart of bruin worden.

pompoen poeder

Liefhebbers van pompoensap hebben altijd genoeg vruchtvlees in de sapcentrifuge. Het kan worden gebruikt om een ​​nuttig product te maken - pompoenpoeder. Daarna kan het worden gebruikt om te koken. Om een ​​product te maken, moet u het volgende doen:

1. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg het vruchtvlees erop.
2. Zet in een voorverwarmde oven op 135 graden.
3. Roer het mengsel elke 2 minuten om en let op dat het niet aanbrandt.
4. Maal het bereide product fijn met een blender of koffiemolen.

Kijk Ook

Hoeveel gesneden watermeloen kan in de koelkast worden bewaard

Citroenjam

Om gezonde jam te maken, heb je 1 kilo pompoen en suiker nodig, 5-7 stukjes kruidnagel, 2 citroenen.

Schil de pompoen en snijd hem in blokjes van 1 cm.Bestrooi met suiker en laat enkele uren staan. Zet op laag vuur en kook. Kook een half uur. Verwijder de schil van de citroen, hak het vruchtvlees fijn in een blender, voeg het toe aan de jam en haal van het vuur. Doe in een pot.

Hoe te bewaren voor decoratie

De pompoen wordt vaak gebruikt voor decoratieve doeleinden. Hiervoor is het de moeite waard om het correct voor te bereiden.

Drogen

Allereerst moet je fruit van hoge kwaliteit drogen. Hierdoor is de pompoen geschikt voor creativiteit.

In de oven

Plaats hiervoor een hele pompoen in de oven en verwarm deze tot 60 graden. Dit moet geleidelijk gebeuren, zodat de foetus geen last heeft van plotselinge temperatuurschommelingen. Het duurt 2-8 uur om de pompoen te drogen. Het wordt aanbevolen om het elke 30 minuten om te draaien.

Van nature

Hiervoor is het aan te raden om de groente op een droge, donkere en koele plek te bewaren. Soms is het de moeite waard om het te controleren om de processen van verrotting op te merken. Op deze manier wordt het fruit 3-4 maanden gedroogd.

haardroger

Dit is de meest toegankelijke, maar nogal omslachtige methode. Het wordt aanbevolen voor klein fruit. Een pompoen met een diameter van minder dan 40 centimeter kan in 2-3 uur worden gedroogd. In dit geval is het de moeite waard om een ​​gemiddelde temperatuur te gebruiken.

In een elektrische droger

Als u een elektrische droger heeft, kunt u dit apparaat gebruiken. Om dit te doen, wordt aanbevolen om de modus op matig te zetten en het deksel op een kier te laten staan.

ambachtelijke opslag

Ambachten zijn niet zo gevoelig voor temperatuurschommelingen als eetbaar fruit. Daarom mag het worden bewaard bij temperaturen tot +30 graden. In dit geval is het onwenselijk om het product in een ruimte te plaatsen met een temperatuur onder de +10 graden.De gedroogde huid kan barsten, waardoor het vaartuig zijn decoratieve eigenschappen verliest.

Het wordt niet aanbevolen om het decor in kamers met een hoge luchtvochtigheid te plaatsen. Daarnaast is het raadzaam om contact met water uit te sluiten. Deze factoren zullen verweking en rotting van de foetus veroorzaken. Als gevolg hiervan kan het vaartuig vervormen.

Om de invloed van externe factoren te minimaliseren, wordt aanbevolen om het product te bedekken met verf of lak.

Veelgemaakte fouten

Overtreding van de bewaarcondities wordt beschouwd als de belangrijkste reden voor schade aan rijpe pompoen van hoge kwaliteit. Te hoge of te lage temperatuur- en vochtigheidsinstellingen leiden tot voortijdige schade aan de foetus. Als het pand slecht is voorbereid, kunnen er schadelijke insecten in verschijnen. Dit veroorzaakt schade aan het fruit. Ook kunnen problemen worden geassocieerd met fouten tijdens het schoonmaken. Als er blauwe plekken of krassen op de huid verschijnen, wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort. Onjuist gedroogde groenten kunnen snel rotten.

Het bewaren in de buurt van fruit en groenten die ethyleengas produceren, wordt als een andere fout beschouwd. Om deze reden wordt het niet aanbevolen om pompoen in de buurt van tomaten, peren en appels te bewaren.

tips & trucs

Als u de bewaaraanbevelingen voor dit product opvolgt, kunt u uitstekende resultaten behalen:

• het is verboden om het te wassen voordat u een groente bewaart;
• de overblijfselen van de aarde worden voorzichtig verwijderd met een borstel;
• zodat de vruchten langer houdbaar zijn, bij het snijden is het de moeite waard om 3-4 centimeter stengel over te laten;
• opslagtemperatuur moet + 5-15 graden zijn;
• de ruimte moet systematisch worden geventileerd;
• groenten worden aanbevolen om 10-15 centimeter uit elkaar te worden geplaatst;
• Fruit wekelijks controleren.

Er zijn veel methoden om pompoen te bewaren.Dit kan in een kelder of appartement met behulp van verschillende apparaten. Een uitstekende optie zou zijn om blanco's van het product te maken. Verschillende methoden helpen u bij het kiezen van de meest geschikte optie.