Hoeveel gesneden watermeloen kan in de koelkast worden bewaard
Watermeloenen zijn een favoriete traktatie, je moet weten hoe lang je een watermeloen in de koelkast kunt bewaren, heel en gesneden. Welke maatregelen moeten worden genomen zodat de foetus niet wordt beschadigd en het menselijk lichaam ten goede komt.
Tekenen van volwassenheid
In de zomer zijn meloenen de belangrijkste delicatesse, maar om het fruit sappig en gezond te laten worden, moeten rijpe bessen worden gebruikt. Bij het kopen van een watermeloen moeten de volgende tekenen van rijpheid worden overwogen:
- een rijpe bes heeft een lichte vlek aan de zijkant, die na rijping verschijnt;
- de stengel moet uitdrogen;
- de huid heeft geen wasachtige laag en voelt dicht aan;
- met een lichte klop is een dof geluid te horen;
- de tekening moet duidelijke grenzen hebben;
- je kunt geen bessen met donkere vlekken gebruiken;
- met lichte druk zijn crunches hoorbaar;
- watermeloen is groot maar licht.
Je moet ook weten dat rijp fruit niet gerafeld en beschadigd mag zijn.De aanwezigheid van zachte plekken op de schil kan erop wijzen dat de watermeloen overrijp is en ongeschikt voor voedsel.
Selectiecriteria voor langdurige opslag
Niet alle meloenen zijn geschikt voor deze vorm van conservering. Om een bruikbaar product te verkrijgen, wordt de voorkeur gegeven aan rassen met een late rijpingsperiode en niet eerder dan half september.
Verscheidenheid
Met een goed geselecteerde variëteit kunt u een watermeloen maximaal 5-6 maanden bewaren. Late rassen hebben een goede smaak en zijn minder vatbaar voor de vorming van rottingsprocessen. Het wordt aanbevolen om de bessen direct na het oogsten op de site te gebruiken.
Ook moet u bij het kiezen de voorkeur geven aan bessen die onafhankelijk worden gekweekt en geen nitraten bevatten.
Verschijning
Watermeloen moet worden opgepakt zonder zichtbare schade, er moet rekening mee worden gehouden dat krassen en stoten op de huid leiden tot de vorming van een rottingsproces, waardoor de bes snel achteruitgaat.
Afmetingen (bewerken)
Grote bessen bevatten meestal nitraten, die het fermentatieproces veroorzaken, en worden niet gebruikt voor opslag, en een groot product is ook moeilijk in de schappen te plaatsen. De voorkeur moet worden gegeven aan producten die niet meer dan 3 kg wegen. Dit product heeft een dicht vruchtvlees en een hoge smaak.
Optimale bewaarcondities
U kunt het product zonder speciale voorwaarden maximaal 2 dagen bewaren. Een lange periode heeft een negatieve invloed op de kwaliteit van het product en kan schade aan bessen en infectie van andere exemplaren veroorzaken:
- de kamer is koel;
- gebruik een koelkast voor gesneden fruit;
- producten waarop de gedroogde stengel wordt bewaard, worden geselecteerd, dit vermindert het risico op inwendige rotting;
- er mag geen specifieke plaque op de bes zitten, wat wijst op een proces van verrotting in de pulp.
Het is gemakkelijk om geschikte bewaarcondities voor watermeloen te creëren. Als de bes echter beschadigd is, leidt dit meestal tot het binnendringen van microben in de huid en verdere schade aan de pulp.
Belangrijk.Het product, in stukjes gesneden, moet in de kou worden bewaard, vooraf in huishoudfolie gewikkeld. Dit vermindert het risico op bederf van het vruchtvlees en behoudt de sappigheid van het product.
Opslag methoden
Er worden verschillende methoden gebruikt om watermeloen te bewaren zonder inblikken of beitsen. Elke methode heeft zijn eigen kenmerken die in acht moeten worden genomen, zodat de vrucht alle heilzame eigenschappen behoudt.
In de koelkast
Op deze manier kan de gesneden watermeloen bewaard worden. De methode wordt gebruikt als een bes wordt gekocht die niet in één keer wordt gegeten. Om het gewenste resultaat te verkrijgen, moeten de volgende kenmerken in acht worden genomen:
- het geopende fruit moet met de snede in de container worden geplaatst;
- de container is bedekt met een zak of film;
- de hele watermeloen moet in de groentelade worden geplaatst, zorgvuldig ingepakt in krantenpapier.
Intacte watermeloen wordt lange tijd in de kou bewaard, terwijl alle nuttige componenten behouden blijven.
De bes wordt op de onderste plank geplaatst, omdat overmatige kou de huid kan beschadigen.
In de kelder
In de kelder kun je bessen lang bewaren, zonder ingewikkelde acties uit te voeren. Om ervoor te zorgen dat de baai niet wordt beschadigd, moeten de volgende voorwaarden in de kelder zijn:
- vocht mag de kamer niet binnenkomen;
- het is noodzakelijk om de vruchten op een droge plaats op een strooisel te bewaren;
- het is noodzakelijk om de watermeloen met de stengel naar beneden te leggen;
- er moet een afstand van minimaal 10 cm tussen de vruchten zijn.
Het is noodzakelijk om het risico van contact met het fruit te verminderen; hiervoor worden zachte schuim- of katoenen inzetstukken gebruikt. In de kelder kun je meloenen en pompoen lang bewaren. Productcontrole wordt elke 10 dagen uitgevoerd, een product dat besmet is met rot kan leiden tot bederf van het hele gewas. Opslag kan in kratten of op planken met strooisel.
Bij opslag op de grond raakt het product snel beschadigd en onbruikbaar.
Op kamertemperatuur
In een appartement kan het product maximaal 50 dagen worden bewaard, afhankelijk van alle specificaties. Hiervoor worden de bessen op een donkere plaats geplaatst of aan haken in netten in de voorraadkast gehangen. Als de bes wordt gesneden, kan zo'n product niet worden bewaard, omdat het snel achteruitgaat en bijdraagt aan het verschijnen van schadelijke insecten.
Hoe en hoeveel kun je gesneden watermeloen bewaren
Een watermeloen die eerder is gesneden, bederft erg snel. Het sap raakt op en het product wordt niet meer gebruikt voor verdere consumptie. Om het gesneden product in de toekomst te kunnen gebruiken, is het noodzakelijk om de plakjes op een koude plaats te bewaren en ze met folie te bedekken.
De houdbaarheid van een dergelijk product kan tot 3 dagen zijn. Het gesneden product behoudt zijn kwaliteiten als de film niet wordt afgepeld, nadat de film is verwijderd, komen microben binnen, wat bijdraagt aan de vorming van rot. Nadat de film van de snede is verwijderd, wordt voorzichtig een klein laagje van het product verwijderd, de rest kan worden gegeten.
Belangrijk. Het eten van bedorven voedsel kan complexe vergiftiging veroorzaken.Na het verschijnen van slijm vermenigvuldigen schadelijke micro-organismen zich snel, die, als ze in de maag terechtkomen, het welzijn van een persoon verslechteren.
Andere methodes
Door watermeloenen op te slaan, kan de tuinman de houdbaarheid van de oogst verlengen. Dergelijke technieken worden vooral vaak gebruikt als er een kelder is. Om kalebassen te bewaren, kunnen de volgende methoden worden gebruikt.
Liggend op het mos
Door deze methode te gebruiken, blijft de hele watermeloen 2-4 maanden in leven. Lange houten kratten zijn gevuld met droog mos, dat als bodembedekking dient. Watermeloenen worden in dozen gelegd, de afstand tussen de vruchten moet minimaal 10 cm zijn, er wordt schuim tussen de bessen geplaatst om contact en mogelijke schade te verminderen. Het is noodzakelijk om de dozen op een donkere plaats of in een kelder op te slaan.
Belangrijk. Om het mos droog te laten zijn, moet het om 12.00 uur worden opgehaald. Omdat mos vocht kan opnemen en rotten kan veroorzaken.
In een container met as
Er wordt houtas gebruikt.Voor opslag moet de stof worden gezeefd en vaste deeltjes worden verwijderd. De as wordt in een houten kist gegoten en de watermeloenen worden geplaatst. Van bovenaf zijn de kratten volledig bedekt met as. Op deze manier kun je de bessen tot wel 3 maanden bewaren.
Hoe te coaten met klei of was
Met deze methode is het mogelijk om hele bessen lang te bewaren. De klei of was beschermt het product tegen beschadigingen. Voor opslag worden klei en water met elkaar gemengd, bedekt met een gelijkmatige laag watermeloen en volledig gedroogd. De was wordt op dezelfde manier gebruikt, maar moet vooraf worden gesmolten.
Hangende ongesneden bessen
Met behulp van de techniek kunt u de oogst 2 maanden bewaren.Waar de watermeloen wordt gelegd, wordt een gaas gebruikt. Het net wordt in een koele ruimte aan het plafond bevestigd. In plaats van een net kun je een vod of jute gebruiken om de lucht door te laten. De kamer moet droog zijn en niet in direct zonlicht staan.
plantaardige kern
Om groenten te bewaren, kunnen depressies in de grond worden gebruikt. In het gegraven gat wordt een container geplaatst. Het is mogelijk om de container niet te gebruiken, maar in dit geval moet de bodem van de put bedekt zijn met droog stro. Een rijpe vrucht, eerder bedekt met klei, wordt in de put neergelaten. Er is een verzegeld deksel bovenop gemaakt om te voorkomen dat er vloeistof binnendringt.
Hoe op de juiste manier op te slaan voor de winter
Naleving van de regels behoudt alle heilzame eigenschappen van de bes voor een lange tijd:
- Er worden alleen rijpe bessen gebruikt. Een onrijpe watermeloen zal vies smaken. Overrijp bederft snel.
- Voor opslag moet de bes worden gewassen en gedroogd. Voor het wassen wordt koud water met ijs gebruikt.
- Het is noodzakelijk om de vruchten voor te bereiden op opslag in de late herfst.
- Het is noodzakelijk om de bessen regelmatig te inspecteren.
Watermeloenen die in zo'n trein wagons worden bewaard, kunnen tot de winter worden bewaard zonder smaakverlies of verlies van nuttige mineralen. Sommige mensen vriezen de bessen in, maar dit product verliest zijn uiterlijk en wordt alleen gebruikt om drankjes van te maken.
tips & trucs
Meloenen kunnen worden geconserveerd door de volgende technieken te observeren:
- In water kun je de oogst 2 maanden bewaren. Hiervoor wordt een ton water op straat gezet, de watermeloenen worden met een gewicht onbeschadigd in het water gelegd zodat ze niet gaan drijven. Het water wordt om de 10 dagen ververst.
- Na het snijden wordt het fruit afgedekt met plasticfolie en in de koelkast geplaatst.Om de bewaartijd te verlengen, is het noodzakelijk om de snijplaats met koud water te bevochtigen.
- Voor gebruik moet u het fruit rechtstreeks van meloenen kopen.
- Bewaar meloenen en pompoenen niet naast andere groenten, dit zal bijdragen aan het ontstaan van geuren.
- Om het vruchtvlees te bevriezen, moet de schil van de bes worden verwijderd. Schil de zaadplakken. Vries het product in en doe het in een container voor latere opslag. Indien nodig wordt de benodigde hoeveelheid eruit gehaald, de rest gaat terug naar de vriezer.
- Voor opslag in een appartement moeten de volgende maatregelen worden genomen: in krantenpapier wikkelen en op een droge plaats bewaren, uit de buurt van radiatoren. Deze methode houdt de bessen 2 maanden vers.
- Als de bes in klei wordt bewaard, is het noodzakelijk om de schaal zacht te maken en de huid voor gebruik met een borstel te schillen.
Vaak, om de heilzame eigenschappen van watermeloen te behouden, pekelen en zouten tuinders het product. In dit geval kunt u het hele jaar door genieten van de baai.
Resultaat
Watermeloen bevat nuttige stoffen voor het menselijk lichaam, maar vaak is het na het begin van de eerste nachtvorst niet meer mogelijk om de bes te gebruiken. Daarom gebruiken tuinders speciale methoden om meloenen en pompoenen enkele maanden te bewaren. Om opslagmethoden te gebruiken, is het noodzakelijk om het product te bereiden en bessen te kiezen zonder schade en scheuren.