Hoe en hoeveel bijenpollen thuis kunnen worden bewaard
Stuifmeel heeft, net als bijenproducten, grote waarde voor de menselijke gezondheid. Bijen worden gemaakt van een stof uit bloemen - bijenbrood - een biologisch actieve stof om de nakomelingen te voeden. Stuifmeel kan worden gekocht op de boerderij, bij de apotheek, in gespecialiseerde winkels. Om er het maximale uit te halen, moet u weten hoe u bijenpollen thuis op de juiste manier kunt bewaren.
Waarom is het?
Het product wordt gebruikt in de thuisgeneeskunde, als profylactisch middel voor vele aandoeningen. Het nut van de bulksubstantie is te danken aan de rijke chemische samenstelling, die aminozuren, ijzer, mangaan en fosfor, een groep vitamines en andere nuttige componenten bevat.
Het gebruik van pollen helpt het cholesterol te verlagen, de wanden van bloedvaten te versterken en de hormonale niveaus te normaliseren. Het toevoegen van stuifmeel aan de voeding voorkomt vitaminetekorten in het lichaam en het ontstaan van bloedarmoede. De tool vertoont antioxiderende eigenschappen, versterkt de immuniteit, bestrijdt ontstekingen.
Niet alleen het verzamelen, drogen, maar ook de manier van bewaren van pollen heeft invloed op de genezende eigenschappen ervan. Daarom worden de regels en voorschriften strikt nageleefd.
Hoe correct monteren?
Om stuifmeel te verzamelen, gebruikt de imker een speciaal apparaat: een stuifmeelval. Het apparaat is een structuur in de vorm van twee roosters met een pallet. Het wordt geïnstalleerd voor de ingang van de korf. De bij vliegt over het obstakel heen en verliest zo een deel van de lak.
Het tweede rooster dient als filter waardoor insecten en vuil niet kunnen binnendringen. Stuifmeel hoopt zich op in de pallet. De imker verzamelt niet elke dag stuifmeel. Selecteer goed droog weer. Tijdens de honingverzamelingsperiode wordt de bulksubstantie ook niet verzameld, aangezien het percentage nectar in de korf verloren gaat. De beste tijd om te oogsten is in de zomer en het voorjaar.
Na de oogst maakt de imker het bijenproduct klaar voor opslag. In het begin bevat het product veel vocht. In deze staat kan de substantie beschimmelen en onbruikbaar worden. Het stuifmeel wordt eerst aan een droogproces onderworpen.
Droogmethoden
Na verzameling wordt het stuifmeel tijdelijk in een glazen bak geplaatst. Het wordt niet aanbevolen om metalen containers te gebruiken, omdat het product kan oxideren. Vervolgens wordt de verzamelde stof verzonden om te drogen. Imkers gebruiken twee methoden om vocht te verwijderen.
In vivo
Deze methode duurt lang. Om op deze manier te drogen, wordt een ruimte toegewezen met een lage luchtvochtigheid, goede ventilatie en een luchttemperatuur van niet meer dan 45 graden. Grondstoffen worden op schone vellen papier gelegd met een laag van niet meer dan 2 cm, bedekt met gaas of een doek om te voorkomen dat vuil en insecten binnendringen. Sluit blootstelling aan direct zonlicht uit.
Meng de lak 2-3 keer per dag. Na 3-5 dagen wordt de stuifmeelstructuur dicht.Dit betekent dat het vocht uit de balletjes is verdampt. De gereedheid van het product wordt gecontroleerd door geluid. De ballen worden op een hard oppervlak gegoten, als een karakteristiek geluid te horen is, is het droogproces voltooid. De substantie wordt gezeefd en verpakt.
Gebruik van een speciale droogkast
De uitrusting heeft de vorm van een houten kast met een deur, omhuld met platen. In het bovenste gedeelte zit een ventilator om vocht en lucht af te voeren. Er zitten elektrische verwarmingselementen in. De temperatuur wordt automatisch op peil gehouden. Drogen in zo'n kast duurt slechts 1-2 dagen. Het is niet nodig om de folie te roeren. Het gebruik van apparatuur verlaagt de arbeidskosten, verhoogt de hoeveelheid verwerkte grondstoffen.
Na het droogproces wordt het stuifmeel gezeefd om vuil te verwijderen. Dit is nodig voor een lange houdbaarheid van de bruikbare stof.
Optimale bewaarcondities
Bij het opslaan van een bijenteeltproduct is het noodzakelijk om de nodige voorwaarden te creëren om verliezen als gevolg van bederf en verlies van nuttige eigenschappen tot een minimum te beperken. Het is belangrijk om het stuifmeel te beschermen tegen besmetting door bacteriën en schimmels.
Om de genezende eigenschappen te behouden, worden grondstoffen in glazen containers met een strak deksel geplaatst. De container is voorgesteriliseerd en gedroogd. Houd de gevulde container uit de buurt van direct zonlicht, hoge temperaturen en hoge luchtvochtigheid. U kunt stuifmeel op kamertemperatuur of in de koelkast bewaren. De bulksubstantie is niet geschikt om in te vriezen, omdat het bij temperaturen onder nul zijn heilzame eigenschappen verliest.
Na droging en zeven is het bereide maalsel maximaal twee jaar houdbaar. De duur is afhankelijk van de bewaarcondities. Zelfs als aan alle voorwaarden is voldaan, verliest een natuurlijk product in één jaar tijd 40% van zijn bruikbaarheid. Daarom heeft gedurende twee jaar tegen het einde van de houdbaarheid alleen de eiwitverbinding waarde. Er zitten praktisch geen vitamines en mineralen in de samenstelling.
Methoden voor opslaguitbreiding
Conservering helpt de bruikbaarheid te behouden en verlengt de houdbaarheid van het bijenproduct. Stuifmeel wordt gemengd met honing in een verhouding van 1: 1. Het bijenproduct wordt op een koele, donkere plaats bewaard, beschermd tegen zonlicht en vocht. Het stuifmeel wordt eerst gemalen met een koffiemolen of blender, daarna vermengd met honing. De houdbaarheid reikt in dit geval tot 5 jaar.
Stuifmeel vermengd met honing geeft een betere smaak aan het product. In combinatie versterken twee nuttige componenten hun genezende eigenschappen alleen maar. Het mengsel wordt rijker aan vitamines en voedingsstoffen.
Stuifmeel is een schatkamer van geneeskrachtige eigenschappen voor de menselijke gezondheid. Bij afwezigheid van allergieën wordt het niet alleen aanbevolen voor de behandeling van een aantal ziekten, maar ook voor het voorkomen van aandoeningen.