Hoe en waar is het beter om granaatappels thuis te bewaren, aanbevelingen
Granaatappelvruchten verschijnen in de herfst in de winkelschappen. De granen hebben heilzame eigenschappen. Ze bevatten aminozuren, vitamines, mineralen. Daarom proberen veel huisvrouwen lange tijd gezonde bessen te behouden, met behulp van een paar trucjes. Er zijn bepaalde regels en methoden om een granaatappel te kiezen en te bewaren. Leer hoe u granaatappels thuis op de juiste manier bewaart.
Regels voor het kiezen van een granaatappel voor langdurige opslag
De oorspronkelijke kwaliteiten van het product kunnen behouden blijven tot de volgende oogst, mits de juiste keuze wordt gemaakt, de voorwaarden worden gerespecteerd tijdens de bewaring. Zodat de stukjes hun sappigheid, smaak en rijpheid van het gewas niet verliezen.
De belangrijkste parameters waarmee rijp en sappig fruit wordt onderscheiden:
- Schil - afhankelijk van de variëteit kan het een andere kleur hebben. Bij rijp fruit is het uniform, zonder karakteristieke vlekken en andere tinten. Uniformiteit is het teken van een gezonde oogst. De rijpe bes is bedekt met een dunne, droge schil, waardoor de zaden gemakkelijk kunnen worden geprikt. Als er vocht wordt gedetecteerd, is extra drogen van de granaatappel vereist.
- De kroon - in rijp fruit is het droog en open. Een onrijpe granaatappel heeft een groene kroon.
- Granen - rijpe zaden barsten lichtjes met lichte druk.
- Gewicht - de hoge kwaliteit van het product is gegarandeerd als het fruit een indrukwekkend gewicht heeft. Lichte bessen geven aan dat er weinig sap in de zaden zit, ze beginnen uit te drogen.
Let bij het kiezen van een volwassen cultuur op de afwezigheid van bruine vlekken, rotte fragmenten, scheuren. Deze tekens verschijnen alleen op defecte producten.
Optimale bewaarcondities
Voor langdurige opslag van granaatappelfruit worden schaduwrijke gebieden met optimale luchtvochtigheid en temperatuur gekozen. Alle plaatsen of kamers waar de luchttemperatuur + 1 ... + 10 is, zijn geschikt. Het kan een kelder zijn, een kelder, een koelkast. Droge lucht heeft een negatieve invloed op de kwaliteit van het fruit, de zaden drogen uit. Met overtollig vocht rot de granaatappel en gaat hij achteruit.
Onderdelen mogen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht, fel licht. Een balkon zonder isolatie is ook niet geschikt. In koelapparatuur wordt de opslagtemperatuur op + 1 ... + 5 gehouden. Zo worden exotische bessen een maand lang heel bewaard.
Opslagmethoden en voorwaarden
Na aankoop wordt de borg op kamertemperatuur gelaten, op het balkon, in de koelkast of in de vriezer geplaatst. Elke bewaarconditie heeft zijn eigen kenmerken.
Op het balkon
In de winter worden granaatappels alleen op het glazen en geïsoleerde balkon achtergelaten. De temperatuur erop moet +5 zijn. Elke vrucht is verpakt in papier. Ze worden in een enkele laag gestapeld in een vooraf voorbereide doos of kartonnen doos. Er zijn meerdere gaten in voorgesneden.
Om te voorkomen dat de zonnestralen op de bessen vallen, zijn ze bedekt met een laag stof of een stuk karton.In deze vorm zijn granaatappels ongeveer 5 maanden houdbaar. Om de verdamping van vocht uit de vrucht te verminderen, wordt de kroon met een kleimengsel gegoten, volledig gedroogd en weg van lichtbronnen.
In de koelkast
Fruit wordt geoogst op de onderste plank van koelapparatuur.De belangrijkste voorwaarde is om een optimale luchtvochtigheid te behouden. Stop het product niet in een plastic zak, omdat condensvorming ervoor zorgt dat het gaat rotten. De optimale luchtvochtigheid is 75-85%.
Bij een temperatuur van + 4 ... + 6 wordt het gewas enkele maanden bewaard. Bij lage temperatuur: +1 - tot 9 maanden. De vruchten zijn verpakt in vellen papier, zodat ze niet met elkaar in contact komen. Anders zal rot en schade optreden.
In de vriezer
In bevroren vorm worden de granen een jaar bewaard, maar tegelijkertijd verliezen ze een deel van hun nuttige eigenschappen. Heel fruit of gepelde amandelen kunnen ingevroren worden bewaard. Maar individuele zaden nemen minimale opslagruimte in beslag. Licht beschadigd fruit kan diepgevroren worden bewaard. Ze worden schoongemaakt, bedorven granen worden verwijderd, in opslagcontainers geplaatst en in de vriezer geplaatst. Houd rekening met het temperatuurregime -18. Het is handig om fragiele amandelen te bewaren in plastic bakjes die bestand zijn tegen temperaturen onder het vriespunt.
Houd tijdens opslag de nabijheid van de goederen in de gaten (uit de buurt van vis, zeevruchten). Je hoeft de bonen niet te wassen voordat je ze invriest. Voor het gemak zijn ze in porties opgemaakt, aangezien opnieuw invriezen niet is toegestaan.
In een aarden pot
Zuidvruchten kunnen lang worden bewaard met behulp van de ongebruikelijke methode met behulp van klei. Selecteer alleen hele exemplaren zonder schade, vlekken en andere neoplasmata.De staart moet droog en bruin van kleur zijn.
Er wordt een mengsel van klei en water bereid. De consistentie moet lijken op dikke zure room. Het bovenste deel van de vrucht wordt neergelaten in de resulterende oplossing, waarbij de kroon wordt ondergedompeld. Verspreid op een droog oppervlak, wacht tot de klei volledig droog is. Op de tweede dag worden de manipulaties herhaald. Bessen worden verzonden voor opslag op een droge plaats.
Extra tips en trucs
Om de granaatappel lang te bewaren, wordt deze periodiek gesorteerd en worden bedorven delen verwijderd. Gepelde zuiderse vruchten zijn 4 dagen houdbaar. Het is raadzaam om het in deze periode te gebruiken. Bij afwezigheid van een kelder of kelder behouden granaatappels perfect hun oorspronkelijke kwaliteiten bij kamertemperatuur of op het balkon.
Door de juiste bewaarcondities in acht te nemen, kunt u het hele jaar door genieten van gezonde granaatappelpitten tot de volgende oogst. Invriezen is de enige manier om gesneden fruit lang te bewaren.