Hoe goed, hoeveel en waar je thuis kruiden voor thee kunt bewaren
De traditie van het drinken van kruidenthee kwam vanuit het Midden-Oosten naar ons toe. Kruidenthee is een lekker en gezond drankje waar je het hele jaar door van kunt genieten. Om de geur en geneeskrachtige eigenschappen van een natuurlijk product zoveel mogelijk te behouden, is het niet alleen nodig om kruiden op de juiste manier te verzamelen, maar ook om ze op te slaan. Hier zijn enkele tips om u te helpen thuis te leren hoe u kruiden voor gezonde thee kunt bewaren.
Voordelen van het gebruik van kruiden om thee te zetten
Een kruidenthee kan de klassieke thee vervangen. Elke plant heeft bepaalde eigenschappen die het lichaam beïnvloeden. Kruideninfusies worden in beperkte hoeveelheden gebruikt. Als u ziekten heeft, moet u een arts raadplegen.
Thee wordt op twee manieren bereid met gedroogde kruiden: afkooksel en infusie. De eerste optie is om een drankje te bereiden in een waterbad. De infusie wordt verkregen door de planten in heet water te weken. Deze bereidingswijze behoudt alle heilzame eigenschappen van het gras en onthult zijn smaak volledig.
Effectieve kruidenthee kan verschillende aandoeningen helpen behandelen. Nuttige drankjes worden gebruikt voor verkoudheid, slapeloosheid, als kalmerend middel.
Kruidenthee is nuttig bij hoge bloeddruk, ter versterking van hart en bloedvaten.Een vers bereide tonische drank, afhankelijk van het gebruikte kruidenpreparaat, kan de maag reinigen, het lichaam verzadigen met vitamines, macro- en micro-elementen.
Optimale bewaarcondities
Om ervoor te zorgen dat het gras na het brouwen zijn aroma en smaak niet verliest, moet u zorgen voor de juiste opslag van het product. Gedroogde ingrediënten worden niet geplet voordat ze worden opgeslagen. Het behoud van nuttige eigenschappen hangt ook af van de opslagkenmerken. Elke wilde plant of huiscultuur in gedroogde vorm kan vocht opnemen. Dit leidt tot verslechtering van grondstoffen.
De meest voorkomende soorten om thuis thee te zetten zijn citroenmelisse, tijm, Ivan-thee, linde en andere kruiden. Geoogste kruiden worden opgeslagen in een droge ruimte met goede ventilatie. Optimale luchttemperatuur: +18 graden. Vermijd direct zonlicht. Indien mogelijk worden gedroogde planten aan het plafond gehangen, nadat ze ze eerder in trossen hebben verzameld. Op deze manier werkt het niet om bruikbare wiet in een appartement te bewaren; in dit geval wordt een speciale container gebruikt.
Regels voor containerselectie
Verschillende soorten gedroogde grondstoffen worden van elkaar gesorteerd. Planten die essentiële oliën bevatten, worden bewaard in een goed gesloten container. Kruidenproducten kunnen op een plank in de voorraadkast worden bewaard. Geschikte containers: blikken, porseleinen schalen, keramische containers. Gras zonder uitgesproken aroma wordt bewaard in canvas, linnen en katoenen tassen. Zo wordt een verzameling kamille, sint-janskruid en rozenbottel in een textielcontainer gedaan.
In potten met deksel behouden ze nuttige eigenschappen: citroenmelisse, munt, oregano, lavendel.Het materiaal zorgt niet voor luchtcirculatie, het vermogen om de grondstof te ventileren.
Hoeveel kun je opslaan?
Als aan de voorwaarden wordt voldaan, is de droge theemix 1-2 jaar houdbaar. Vruchten en bessen zijn ongeveer 3 tot 4 jaar houdbaar. De schors en wortelstokken zijn niet langer dan 2 jaar houdbaar. Na deze periode gebruiken ze het niet.Met de toename van de "ouderdom" van grondstoffen neemt het nut van planten af. Elke grassoort heeft zijn eigen houdbaarheidsdatum, deze staat in de tabel:
| Kruiden collectie | Houdbaarheid (jaren) |
| valeriaan wortels | 3 |
| Peper munt | 2 |
| rozenbottel vrucht | 2 |
| spirea | 2 |
| citroenbalsem | 2 |
| Paardenstaart | 4 |
| moederskruid | 3 |
| Salie in bloei | 2 |
| Donnik | 2 |
| Oregano | 3 |
| kamille | 2 |
| Klein hoefblad | 3 |
| bladeren van zwarte bes | 1 |
| Adonis | 2 |
| herderstas | 3 |
Het wordt afgeraden om fytoproducten in plastic zakken of containers te bewaren. Daarin zijn de grondstoffen verzadigd met vocht, schimmel en zwart worden. Voorraad die overblijft na de vervaldatum moet worden weggegooid. Het wordt aanbevolen om de container te markeren met de verpakkingsdatum voordat u gedroogde producten verzendt voor opslag.
Kruidenthee kan het hele jaar door een geweldig alternatief zijn voor de gebruikelijke donkere drank. Nuttige eigenschappen, gunstige effecten op het lichaam maken de tonische drank tot een veelgevraagd drankje bij liefhebbers van natuurlijke producten.