Hoe sinaasappels thuis te drogen voor decoratie, 6 manieren
Citrusvruchten zijn niet alleen goed voor de nieuwjaarstafel, ze kunnen ook worden gebruikt om ongekende decoraties te creëren die de kamer vullen met een speciaal aroma. Veel mensen houden van citroenen, mandarijnen, sinaasappels, limoenen. Van alle citrusvruchten verdient sinaasappel speciale aandacht. Het is deze geurige vrucht die je ongeacht het seizoen kan opvrolijken. Om te krijgen wat je wilt, is het de moeite waard om te weten hoe je een sinaasappel moet drogen om een decor te creëren.
Basis droogmethoden
Er zijn verschillende effectieve methoden om gedroogde sinaasappelen te verkrijgen. Er zijn geen moeilijkheden voorzien en alles kan onafhankelijk worden gedaan, als er tijd en zin was. Tegelijkertijd is het resultaat hetzelfde: gedroogd fruit, klaar voor hergebruik in verschillende ambachten.
Tegelijkertijd is juist de tijd het kenmerk van elk van de methoden. Daarom blijft het om de optie te kiezen die het beste bij u past.
Voorbereiding
Spoel het fruit om te beginnen grondig af en dep het vervolgens droog met een handdoek. Het is belangrijk om ze na het wassen goed te drogen, anders beginnen de sinaasappels in plaats van te drogen te bakken, wat niet nodig is voor de vervaardiging van een decoratief element. Snijd vervolgens elke citrusvrucht in plakjes van 3-5 mm dik, niet minder, maar niet meer.
Om een heldere schaduw te behouden, wordt aanbevolen om sinaasappelschijfjes in zuur water te weken met een snelheid van 1 liter per 1 vrucht. Inweektijd - niet meer dan 20 minuten. Verwijder vervolgens de zaden uit de plakjes en laat ze weken met keukenpapier om overtollig sap te verwijderen.
Als je de hele citrusvrucht wilt drogen, is het de moeite waard om over het hele gebied meerdere langssneden te maken op een afstand van 2-3 cm van elkaar. Vervolgens moeten ze tijdens het drogen worden verdiept.
In de oven
In dit geval kunt u verschillende routes nemen - snel en langzaam. Om fruit in korte tijd te drogen, is het beter om dit algoritme te gebruiken:
- Spreid perkamentpapier uit op een bakplaat (deze wordt meestal gebruikt voor het bakken van gerechten). Een teflonmat zal ook helpen.
- Schik de plakjes op het dek zodat de ringen elkaar niet raken.
- Verwarm de oven voor op 150°C. Als er een convectiemodus is (als de kachel modern is), is het raadzaam om deze in te schakelen.
- "Bak" de citrusvruchten gedurende 15 minuten, draai de plakjes dan om en laat ze tegelijkertijd rusten.
- Verlaag nu de temperatuur naar 70°C en laat de sinaasappels nog 1 uur garen.
Als de kachel niet is uitgerust met een convectiesysteem, moet de deur op een kier staan zodat het vocht verdampt. De langzame methode is een beetje anders:
- Citrusschijfjes worden niet op de bakplaat verdeeld, maar op het rooster.
- Stel de temperatuur in op 70°C.
- Laat de sinaasappels tot de ochtend in de oven staan.
De volgende dag zijn de gedroogde citrusvruchten klaar voor verdere verwerking.
In een pan
Een snelle manier om te krijgen wat je wilt.Om te beginnen wordt perkament op de bodem van de pan gelegd, waarop de ringen worden gelegd. Het is beter om de gerechten zelf te kiezen met een dikke bodem voor een gelijkmatige verwarming.
Nu blijft het om de minimale verwarming te kiezen en het proces te bewaken - laat het sap meestal uitlekken, draai de plakjes regelmatig om. En zo verder tot de "voorbereiding".
In de magnetron
Je hebt een platte, vuurvaste plaat nodig, die bedekt moet zijn met perkament. Leg vervolgens de sneden neer en stuur ze naar de magnetron. Er moeten verschillende korte naderingen worden gemaakt (10 tot 30 seconden). Indien nodig moeten de plakjes worden afgeveegd met een servet om vocht te verwijderen en moet het sap uit de schalen worden gegoten. De methode is snel, maar vereist vaardigheid - er bestaat een risico op overbelichting van de stukjes citrus. Dan zijn het geen gedroogde snijwonden meer, maar verbrande snijwonden.
In de lucht
Het duurt ook even om een sinaasappel op deze manier te drogen. Je hebt een bord nodig, dat ook bedekt is met een stuk bakpapier. Bovenop zijn gesneden citruscirkels gerangschikt.
In deze vorm worden de gerechten op het balkon te drogen gestuurd. Eigenaren kunnen de gesneden schaal er gewoon uithalen. Onder deze omstandigheden zal het droogproces op natuurlijke wijze plaatsvinden. Afhankelijk van de weersomstandigheden kan het 1-3 dagen duren. In dit geval krijgen de stukjes sinaasappel een rijke oranje tint zonder bruinachtige onzuiverheden.
In een elektrische droger
Gelukkige eigenaren van zo'n apparaat zijn zich terdege bewust van de voordelen ervan bij het drogen van bessen of paddenstoelen. De droger wordt voorverwarmd tot een temperatuur van 70°C (dit is het maximum).Gesneden stukjes sinaasappel worden op pallets gestapeld, die elke 1,5 uur moeten worden vervangen. Dit zorgt voor een gelijkmatige droging.
Na verloop van tijd kan het proces 10-12 uur duren, maar het kan zijn dat u een dag moet wachten - het hangt allemaal af van de kracht van het apparaat. Opgemerkt moet worden dat na een dergelijke droging de cirkels vervormd zijn. Als u perfect rechte randen moet maken, is deze methode absoluut niet geschikt.
Op de verwarmingsbatterij
Voor deze methode heb je een spatie nodig:
- zoek een stuk karton;
- maak regelmatig gaten voor luchtcirculatie met een priem of een schroevendraaier.
Op het voorbereide palet blijft het om de stukjes sinaasappel neer te leggen en alles op de radiator te plaatsen. U hoeft niet lang te wachten - een uur of 3, en draai de kopjes regelmatig om. Daarna kunnen ze op de tafel blijven liggen om volledig te drogen. Deze methode is relevant in de winter wanneer er buiten geen geschikte omstandigheden zijn.
Hoe kies je het juiste fruit?
Voordat u citrusvruchten gaat drogen, moet u de gewenste tint en maat selecteren. Bessen zijn bijvoorbeeld geschikt voor een ansichtkaart. Een paneel of een slinger maken? Geef dan de voorkeur aan groot fruit. Kleine sinaasappels mogen niet worden gebruikt voor een foto of kerstboomversiering - de grootte is hier belangrijk.
Het is ook belangrijk dat de vruchten helder van kleur en van gemiddelde rijpheid zijn. Onrijpe plakjes zien er na het drogen niet representatief uit en overrijp fruit wordt donkerder.
Aanvullende aanbevelingen
Je kunt niet alleen een vleugje originaliteit en stijl aan de kamer toevoegen door handwerk van gedroogde sinaasappels te plaatsen, maar ook de kamer vullen met een speciaal aroma. Bestrooi hiervoor de plakjes citrus met kaneel, en deze specerij is ideaal voor fruit. Het is de moeite waard om het aan het einde van het drogen toe te voegen, alleen als een hoge temperatuur wordt gebruikt. Anders verbrandt het kruid.
Sinaasappelschijfjes kunnen op glas-in-lood lijken. Dit wordt bereikt door de gesneden stukjes sinaasappel met poedersuiker te bestrooien. Tijdens het drogen karamelliseert het.